Bıçakçılar yoğun mesaide

Kurban Bayramı öncesinde işleri büyük oranda artan bıçak bileyiciler siparişlerini yetiştirmek için çalışmalarını arttırdı.

Kurban Bayramı’na bir hafta kala Sarayönülü bıçakçı ustaları, siparişleri yetiştirmek için yoğun mesai harcıyor. Yoğunluğun ve siparişlerin bir hafta öncesinden artmaya başladığını dile getiren ustalar, “Satışın yanı sıra bileylemede de yoğunluk arttı. Satış ve bileylemede yüzde 100’e varan artış söz konusu” dediler

Kurban Bayramı için sıfır bıçak alacak olanlar için tavsiyelerde de bulunan bıçakçı ustaları, “Özellikle kurban satış noktalarında bıçak satış tezgâhları açılıyor, 15- 20 liraya kurban bıçakları satılıyor. İlk bakışta kaliteli gibi görünüyor, kâğıdı bile kesiyor jilet gibi, ancak iş et kesmeye gelince kesmiyor. En ideal kurban bıçağı, 22 buçuk santimetre ağız uzunluğu, 5 santimetre aşağıdan yukarı genişlik, 4 buçuk mm sıt genişliğine sahip olan bıçaktır.” ifadelerini kullandı.

Kurban bıçakları fiyatlarında geçtiğimiz seneye göre yüzde 100 artış olduğunu belirten ustalar “Kurban bıçaklarının fiyatlarında geçen seneye göre artış söz konusu. Artan maliyetler karşısında bıçakçılar, kurbanlık bıçakların fiyatlarını arttırdı. Geçen yıla oranla bazı bıçakların fiyatlarında yüzde 100 artış söz konusu. Geçen yıla göre bıçak bileme ücretleri de yükselmiş durumda.

Müşterilerimiz son günlere bırakmadan bıçaklarını getirip bileme yaptırıyor. Bilemede de hemen hemen yüzde 100 artış var. Satışlarımızda da yüzde 100 artış var. 4 bıçağa geçen sene 10 lira bileme parası veriyorlardı. Bu yıl 20 lira veriyorlar. Bıçak geçen sene 40 lira ise bu sene 70-80 lira.”