Elma fiyatlarını yükselten sebep: Artan maliyetler

Türkiye'nin elma üretiminin yüzde 16'sını tek başına karşılayan Karaman, yılda 500 bin tonun üzerinde elma üretimi gerçekleştiriyor. Üretilen elmanın büyük bir kısmı iç piyasada tüketilirken, yaklaşık 150 bin tonluk kısmı ise Libya başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor.

"Elma fiyatlarını artıran asıl etken maliyetler"

Elma tüccarı Ahmet Kapar, Karaman'ın elma üretimi açısından önemli bir merkez olduğunu vurgulayarak, fiyatların yüksek olmasının nedeninin üretim maliyetlerindeki artış olduğunu belirtti. Soğuk hava depolama süreçlerinin de ek bir maliyet yarattığını ifade eden Kapar, "Soğuk hava depolarının işletme giderleri ve paketleme maliyetlerinde artış var. Enflasyon oranları göz önünde bulundurulduğunda, üretim maliyetlerimiz oldukça yüksek ve bu da doğrudan tüketiciye yüksek fiyat olarak yansıyor. Ayrıca, taşıma ve lojistik giderleri de sevkiyat sırasında maliyeti artıran diğer unsurlar arasında yer alıyor. Şu anda, 1 kilogram elma için paketleme, ambalajlama ve plastik kasa maliyetleri toplamda 4 TL’yi buluyor. Kutu ambalajında ise maliyet 8 TL’ye kadar çıkabiliyor. Bu yüksek fiyatların nedeni yalnızca maliyetlerdir. Şu anki üretim maliyetlerimiz çok yüksek ve her geçen gün artıyor. En kaliteli elmayı marketlere kilosunu 28 TL’ye veriyoruz" dedi.

İşçilik, lojistik ve taşıma masrafları fiyatları artırıyor

Karaman Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Bayram ise, "Karaman, elmanın başkenti olarak sofralarımızı kış aylarında süsleyen elmaların üretildiği yerdir. Elma hasadı, ekim ayında başlar ve Türkiye’nin dört bir yanına gönderilir. Ancak zaman zaman basında müstahsillerin yeterince kazanç sağlamadığından bahsedilmektedir. Tüketiciler ise yüksek fiyatlar nedeniyle elmaya ulaşmakta zorlandıklarını belirtiyorlar. İhracata yönelik elma üretiminde maliyetlerin artmasının başlıca sebepleri, soğuk hava depo giderleri, ambalajlama, paketleme, lojistik ve işçilik masraflarındaki ciddi yükselişlerdir" dedi.

Bayram, hasat edilen elmaların paketleme makinelerinden geçtikten sonra büyük şehirlere ulaştırıldığında fiyatların önemli ölçüde arttığını belirterek, "Örneğin, 100 ton elma İstanbul veya Ankara'ya ulaştığında fiyatı yükselmektedir. Bunun temel nedenleri arasında işçilik, lojistik giderleri ve taşımacılık masraflarındaki artış yer almaktadır. Sonuç olarak, tüketiciye ulaşan elma fiyatları yükselirken, üreticiler ve tüccarlar bu süreçten yeterli kazanç sağlamadıklarını ifade ediyorlar. Ancak yüksek fiyatların ardında en çok kazanç sağlayanın kim olduğu konusunda net bir bilgi bulunmamaktadır. Bu nedenle elma, sofralarımızda adeta lüks bir tüketim ürünü haline gelmiştir" diye konuştu.