Dolar 18,5917
Euro 18,2026
Altın 1.023,01
BİST 3.553,85
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Konya 18°C
Az Bulutlu
Konya
18°C
Az Bulutlu
Cum 15°C
Cts 17°C
Paz 20°C
Pts 21°C

İlçenin yöresel unlu mamulleri geçim kaynağı oldu

İlçenin yöresel unlu mamulleri geçim kaynağı oldu
A+
A-
13 Haziran 2022 15:54
522

Sarayönü’nün Ladik Mahallesi’nde yaşayan bir çocuk annesi Emine Külahlı, 2 yıl önce işçi olarak çalıştığı fabrikadaki işini bırakarak annesi Hatice Külahlı ile tandır ekmeği ve güdük yapmak için kolları sıvadı.

Bahçelerine yaptıkları toprak tandırda ekmek ve börek yapmaya başlayan anne ve kızı, ilk olarak ürünlerini komşuları ve çevre ilçelere gönderdi.

“Hayat koşulları beni bu işi yapmaya sevk etti”

Annesiyle birlikte taş fırın yaptıklarını ve bir buçuk yıldır geçimini buradan sağladığını anlatan Emine Külahlı, “Bu ürünler bizim çocukluğumuzdan beri yediğimiz lezzetler. Bunları küçükken annem bize yapardı. Ladik’e özgü bir lezzet. Hayat koşulları beni bu işi yapmaya sevk etti ve aklıma böyle bir şey geldi. Başka işlerde çok çalıştım ama evden bir kazanç sağlamayı çok istedim. Yaptığımız yöremize ait lezzeti hem herkese ulaştıralım hem tanıtalım hem de para kazanalım şeklinde düşündüm.

Çok şükür, şimdilik küçük çaplı da olsa müşterilerim var ama ümit ediyoruz ki şehir dışına da ulaşalım. Konya ve ilçelere ulaşıp bu lezzeti tattıralım. Şimdi bizim yaptığımız bu ürünler sadece Ladik’e özgü. Konya’mızda birçok çeşit var çörek ekmek olarak ama bu güdük dediğimiz lezzet fesleğenli, haşhaşlı sadece buraya özel. Çok fazla da bilinmiyor, orijinali bu fesleğenli. Bunu tanıtmayı çok istiyorum.” diye konuştu.

“İlk hedefim oğlumu okutmak”

Annesi ve oğlunun desteği ile kendi işini kuran Emine Külahlı, “İlk hedefim oğlumu okutmak, daha iyi yerlere gelsin. İkinci hedefim ise kendi işimi büyütmek. Bir dükkan hayalim var, projelerim var hayalini kurduğum. Hayalimdeki dükkanın bile ismi hazır projeleriyle birlikte ama sonuç olarak imkanlar kısıtlı. Önceliğim hayallerimi gerçekleştirmek. Kahvaltı mekanı veya yöresel ürünlerin bulunduğu bir mekan benim hayalim. Bütün Konya’mızın yöresel lezzetleri olacak şekilde. Farklı farklı ilçelerdeki lezzetleri bir arada toplayarak bunu sunmak istiyorum. Bizim yaptığımız ürünler odun ateşinde piştiği için bu lezzet oluyor. İnsanlar artık bu tür eski köy lezzetlerini arıyor. Bu ürünlerin yanında birkaç ürün daha var, bu lezzetleri alan bir daha alıyor beğenerek.” dedi.

Anne ve anneannesinin ürettiği ekmek ve börekleri satmak istediğini söyleyen Emine Külahlı’nın oğlu 13 yaşındaki Çağatay Öz, “Boş vakitlerimde anneme yardım ediyorum ve bundan sonra da sürekli yardım edeceğim. Ben de buradan harçlığımı çıkartıyorum” diye konuştu.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.