İrmik helvası yavan mı oluyor? Tatlıcılar böyle hazırlıyor ve asla dağılmıyor

İrmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Ancak bazı kişiler, evde yapılan irmik helvasının dağıldığını ve yavan olduğunu düşünebilir. Oysa tatlıcılar, uzun yılların verdiği deneyimle bu lezzeti mükemmel bir şekilde hazırlayarak asla dağılmadığını kanıtlamışlardır.

İrmik helvası için her dönemin favorisi desek yanlış olmaz. Osmanlı mutfağının günümüze yansıması olan irmik helvası yapımı hem hüzünlü hem de mutlu günlerimize eşlik eder. Yapılınca mis gibi kokusu gitmiştir diye mutlaka komşu kapısının çalındığı irmik helvasının verdiği mutluluk bir başkadır. İrmiğin yağla buluştuğu anki kokusunu metrelerce uzaktan alabileceğiniz irmik helvası, pratik yapımı ile meşhurdur. Misafirlerinizin damağında unutulmaz bir lezzet bırakmak istiyorsanız, işte size mükemmel irmik helvası tarifi.

İRMİK HELVASI İÇİN MALZEMELERİ

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı irmik
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• İRMİK HELVASI NASIL YAPILIR?
• Orta ateşte tereyağını tencereye alıp, eritelim.
• Eriyen tereyağının üzerine irmiği döküp, sürekli karıştırıp kavuralım.
• Yaklaşık 5-6 dakika kavurduktan sonra üzerine şekeri ekleyip kavurmaya devam edin.
• 10 dakikadan fazla olmamak şartıyla kavurmaya devam ediyorsunuz.
• Dikkatli bir şekilde iki su bardağı suyu ekleyin.
• Suyu ekledikten sonra biraz karıştırıp, hafif sulu kıvamdayken ocağın altını kapatıyorum.
• Tencerenin kapağını kapatarak dinlenmeye alın.

Afiyet olsun.

Kaynak : ( SarayMedya )