Sema Günbaş, ata tohumlarından organik sebze ve meyve üretimi yaparak 2022 yılında Anadolu Kadın Kooperatifi'ni kurdu. Kooperatif, Konya'da ata tohumu üreten tek kadın çiftçi kooperatifi olma özelliğini taşıyor ve 75 kadına istihdam sağlıyor. Ürünlerini salça, reçel, pekmez ve un gibi katma değerli gıda maddelerine dönüştüren Günbaş, çocukların sağlığı için de yeni projeler geliştiriyor.
Geçen yıl, çocukların sevip tüketebileceği "sürülebilir çikolata" yapma hedefiyle çalışmalara başlayan Günbaş, bir yıl süren Ar-Ge sürecinin ardından, bal kabaklı çikolata üretmeyi başardı. Çikolatanın içinde, kendi yetiştirdiği bal kabağı, Giresun fındığı, kakao ve vanilya kullanıldı. Ürün glütensiz ve katkı maddesi içermiyor. Günbaş, bu ürünün çocukların gelişimine önemli katkılar sağlayacağını belirterek, 6 aydan itibaren günlük 100 gram tüketim önerdi.
Bal kabaklı çikolatanın isim ve içerik patentini alan Günbaş, numunelerini Cezayir, Irak, Moldova, Ukrayna, Fransa, İtalya, İsviçre, Hollanda ve Almanya'ya göndererek olumlu geri dönüşler aldı. Şimdi, yeni tesisini kurup günlük 2 ton üretim kapasitesine ulaşmayı planlıyor ve ihracat sürecini hızlandırmak için belgelerini hazırlıyor.
Günbaş, ayrıca Konya'da kadın kooperatiflerinden oluşan bir birlik kurmayı ve bu projeyi en kısa sürede hayata geçirmeyi hedefliyor.
