Başkan Altay, Fenni Fırın’ın ilk olarak 1927 yılında hijyenik ekmek üretimi amacıyla kurulduğunu ancak 1985 yılında yol çalışmaları nedeniyle faaliyetinin sona erdiğini hatırlattı. 2023 yılında “Halk Ekmek” adıyla yeniden canlandırılan Fenni Fırın markasının bugün Konya’ya hizmet etmeye devam ettiğini söyledi.
Yeni tesisin günlük 150 bin ekmek üretim kapasitesine ulaştığını aktaran Altay, “Tesisimizde 9 adet 30 tonluk paslanmaz çelik siloda depolanan unlar el değmeden işleniyor. Hamurun hazırlanmasından pişirme ve paketlemeye kadar tüm aşamalar modern teknolojilerle, hijyenik bir şekilde yürütülüyor,” dedi.
Simit ve sandviç üretimi de var
Altay, üretim çeşitliliğine de dikkat çekerek, “Tesisimizde yarı otomatik sistemle günlük 90 bin sandviç ekmeği ve 25 bin simit üretiyoruz. Simitlerimizi ‘BÜFEM’ markası altında 5 TL’ye, simit-çay ve simit-ayran ikililerini ise 10 TL’ye vatandaşlarımıza sunuyoruz,” şeklinde konuştu.
Ayrıca tesiste Konya’nın vazgeçilmezi olan 8 bin adet somun ekmeğinin el emeğiyle üretildiğini belirten Altay, ekşi mayalı ve tam tahıllı gibi farklı ekmek türlerinin de üretildiğini söyledi. Ereğli’ye de benzer bir tesis kazandırmak için çalışmaların başladığını duyurdu.
Fenni Fırın’da görevli 122 personelin özveriyle çalıştığını ifade eden Başkan Altay, “Vatandaşlarımızın hijyenik, kaliteli ve uygun fiyatlı gıda ürünlerine ulaşabilmesi için bu yatırımları sürdürüyoruz,” diyerek sözlerini tamamladı.
