Diyarbakır'da, yaz aylarında daha yağlı ve uygun fiyatlı peynirlerin satın alınmasıyla birlikte kışlık peynir mesaisi başladı.
Peynir fiyatları sabit kaldı
Bu yıl bölgede bol yağışlar ve verimli meralar sayesinde süt üretiminde artış yaşandı. Peynir fiyatlarının geçen yıla göre önemli bir yükseliş göstermediği belirtildi. Vatandaşlar, yaz döneminde elde edilen kaliteli sütten yapılan peynirleri soğuk hava depolarında muhafaza ederek kış aylarında tüketmek üzere stokluyor. Soğuk hava deposu sahibi Engin Dinç, peynir alımlarının mart ayında başladığını ve yaz aylarında kalitesinin daha yüksek ve fiyatlarının daha uygun olduğunu ifade etti.
Gelecek kış için hazırlıklar sürüyor
Diyarbakır’daki peynirciler pazarı esnafı Ömer Aybak ise köylerde hazırlanan peynirleri tenekelere doldurarak soğuk hava depolarına gönderdiklerini söyledi. Kış aylarında fiyatların artabileceğini belirten Aybak, yaz aylarında alınan peynirlerin kışın daha yüksek fiyatlarla satıldığını kaydetti. Şu anda peynir fiyatları 250 ile 280 lira arasında değişirken, kış aylarında bu fiyatların 450 ile 500 lira arasında olacağı öngörülüyor.
