Erzurum Büyükşehir Belediyesi, kentin zengin mutfak kültürünü korumak adına önemli bir adım daha attı. Şehrin simgelerinden biri olan Erzurum Paça Çorbası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi.
Kültürel Mirasın Önemi
Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, bu tescilin kültürel bağımsızlık meselesi olduğunu vurgulayarak, 'Kültürüne sahip çıkan milletler ayakta kalır' dedi. Sekmen, Erzurum Paça Çorbası'nın sadece bir yemek değil, aynı zamanda şehrin hafızası ve misafirperverliğinin bir simgesi olduğunu belirtti.
Gastronomi Turizmi ve Şehirlerin Markalaşması
Sekmen, Erzurum'un gastronomi turizmi ile birlikte kültürel kimliğini de öne çıkararak, şehrin sadece kış turizmi ile değil, mutfağı ve tarihi ile de tanınması gerektiğini ifade etti. Bu tescilin, şehrin kültürel değerlerini koruma ve uluslararası düzeyde tanıtma çabalarının bir parçası olduğunu söyledi.
