Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Gıda Teknolojisi Programı öğrencileri, Kızıldamlar Köyünde düzenlenen Kestane Kabağı Festivalinde sergiledikleri yenilikçi ürünlerle büyük beğeni topladı.
Öğrencilerden Yenilikçi Lezzetler
Festivalde, öğretim elemanları ve öğrencilerin ortak çalışmasıyla balkabağından yapılan ekmek, cezerye, pekmez ve balkabağı tozu gibi 21 farklı ürün ziyaretçilerin damaklarında iz bıraktı. Bu ürünler, yerel ürünlerin modern gastronomiyle buluşmasının başarılı bir örneğini teşkil etti.
Yerel Üretim ve Gastronomi Kültürünün Buluşması
Öğrenciler, bu etkinlik sayesinde hem mesleki becerilerini geliştirme hem de yerel tarım ürünlerinin katma değerli hale getirilmesi konusunda pratik deneyim kazanma fırsatı buldu. Bilecik Ticaret ve Sanayi Odasının da desteğiyle ürünlerin tanıtımı daha geniş kitlelere ulaştı. Üniversite ile bölge halkı arasındaki bağların güçlenmesine de katkı sağlayan festival, Rektör Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancı tarafından da takdirle karşılandı.
