Kış aylarında özellikle etli çorba yapımında tercih edilen çiçek bamya, geçtiğimiz aylarda gram altın fiyatlarıyla yarışarak gündeme gelmişti. Ancak son dönemde talebin azalmasıyla fiyatlarda düşüş yaşandı.
“Bir Ayda 3 Bin 700’den 2 Bin 900’e Geriledi”
Aktarlardan Oğuzhan Sever, “Çiçek bamyanın fiyatı son zamanlarda çok artmıştı, neredeyse altınla yarışıyordu. Fakat yaklaşık 1 aydır fiyat düşüşü var. 5-6 ay önce 3 bin 700 lira seviyesindeydi, şimdi ise 2 bin 800 ile 3 bin lira arasında değişiyor. Daha çok kış aylarında tüketiliyor.” dedi.
“İşçilik Maliyeti Fiyatı Yükseltiyor”
Sever, çiçek bamyanın yüksek fiyatının temel nedenini işçiliğin zorluğu olarak açıkladı:
“Normal bamya ekiminde ve hasadında çok sorun yok. Ama çiçek bamya toplandığında ipe dizilmesi gerekiyor. Tarlada köylülerin sürekli başında durması şart. Bu da işçi maliyetini artırıyor. İşçilik maliyetleri üreticiye, satıcıya ve aracıya yansıyor. Bu yüzden fiyatlar yüksek seyrediyor. Ancak lezzet bakımından çok seviliyor, özellikle etli bamya çorbasında tercih ediliyor.”
