Dünyanın kuru kayısı ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayan Malatya'da, hasat mevsimi tüm hızıyla devam ediyor. Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan ve binlerce tarım işçisinin alın teriyle süren bu zorlu yolculuk, şimdi de gökyüzünden gözler önüne seriliyor.
KAYISININ KURUTULMA SÜRECİ GÖRSEL ŞÖLEN YARATIYOR
Malatya'da toplanan taze kayısılar, hem yaş halde ihracata gönderiliyor hem de dünya pazarlarının vazgeçilmezi olan kuru kayısıya dönüştürülmek üzere titizlikle işleniyor. Bu sürecin en dikkat çekici aşamalarından biri ise kurutma işlemleri. Kükürtleme işleminden geçirilen kayısılar veya doğal yöntemlerle güneş altında kurutulanlar, geniş sergenlere serilerek adeta bir görsel şölen sunuyor. Yeşilyurt ilçesi Kendirli mevkiinde Erhan Almendi'ye ait bahçelerde, tonlarca kayısının örtüler üzerine yayılmasıyla oluşan manzaralar, havadan çekilen görüntülerle kartpostallık bir güzelliğe bürünüyor.
TARIM EMEKÇİLERİNİN ZORLU MESAİSİ
Bu görkemli tablonun arkasında, 100'den fazla mevsimlik tarım işçisinin sabahın erken saatlerinden akşamın geç saatlerine kadar süren yoğun emeği yatıyor. Başta kadınlar olmak üzere, alanda çalışan emekçiler, toplama, taşıma, ayırma ve sergileme gibi pek çok aşamada görev alıyor. Günlük 1300 TL yevmiye karşılığında çalışan bu işçiler, hasat döneminde elde ettikleri gelirle aile ekonomilerine önemli bir katkı sağlıyor. Sıcak hava koşullarına rağmen büyük bir özveriyle çalışan işçiler, kayısı hasadının yaklaşık bir ay daha sürmesini beklediklerini belirtiyorlar. Bu zorlu ama bereketli süreç, Malatya'nın tarımsal kimliğinin en önemli parçalarından birini oluşturuyor.
