Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, yaklaşan Ramazan ayı öncesinde et fiyatlarına ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Devletin aldığı önlemler sayesinde tüketicilerin Ramazan boyunca et ve kıymayı uygun fiyatlarla temin edebileceği belirtildi.
Küresel Hayvancılık Sıkıntıları ve Türkiye'deki Durum
Aras, 2025 yılının dünya genelinde hayvancılık sektörü için zorlu geçtiğini vurgulayarak, üreticilerin hastalıklarla mücadele ettiğini ve yüksek girdi maliyetleriyle karşı karşıya kaldığını ifade etti. Kuraklık ve azalan hayvan sayıları nedeniyle küresel çapta et fiyatlarında artışlar yaşandığını, bu durumun Amerika ve Avrupa'da belirgin şekilde hissedildiğini söyledi. Türkiye'de de 2024-2025 yılları arasında fiyatlarda yüzde 28-35'lik bir artış yaşanırken, besilik hayvanların girdi maliyetlerinin yüzde 50'yi aştığına dikkat çekti. Enerji, yem ve işçilik maliyetlerindeki yükselişin üreticileri zorladığını ve besilik hayvan tedarikinde ciddi sıkıntılar yaşandığını belirtti. Devletin besilik hayvan ithalatı çabalarına rağmen, bunun mevcut ihtiyaçların küçük bir kısmını karşıladığını ekledi.
Ramazan'da Et Fiyatları Sabit Kalacak
Ercan Aras, Ramazan ayı boyunca et fiyatlarının artmayacağının altını çizdi. Devletin bu konudaki çalışmalarının ve piyasaya kasaplık et ile karkas etin yoğun şekilde sürülmesinin, fiyat artışını baskıladığını söyledi. Bu sayede nihai tüketicinin Ramazan'ı daha uygun et ve kıyma fiyatlarıyla geçirebileceğini tahmin ettiklerini dile getirdi. Ancak Aras, Ramazan Bayramı sonrasında maliyetlerin yüksekliği nedeniyle et fiyatlarında bir artışın beklendiğini ve bunun üreticinin sürdürülebilirliği için gerekli olduğunu savundu. Mevcut maliyetlerin üreticiyi ezmemesi gerektiğini, aksi takdirde gelecekte daha büyük gıda güvenliği sorunları yaşanabileceği uyarısında bulundu. Anaç hayvanların kesilmesi, genç üreticilerin sektöre girmemesi ve mevcut üreticilerin piyasadan çekilmesi gibi faktörlerin piyasada daralmaya yol açtığını ve bu nedenle üreticilere destek verilmesi, para kazandırılması ve korunması gerektiğini vurguladı. İthalat yapılan ülkelerin de kendi tedariklerini sıkılaştırdığı bu dönemde, yerli üreticinin korunmasının gıda güvenilirliği açısından hayati önem taşıdığını belirtti.
