Konya’nın Sarayönü ilçesinde yürütülen mor ve mavi buğday, arpa ve yulaf denemeleri, geleceğin tarımı için umut vaat ediyor. Renkli buğday, tarımsal üretimde çeşitliliğin artırılması ve katma değeri yüksek ürünlerin yaygınlaştırılması açısından önemli bir adım olarak görülüyor.
Sarayönü Kaymakamı Abdullah Huzeyfe Çakmak ve İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ferhat Koçak, Selçuk Üniversitesi Sarayönü Meslek Yüksekokulu tarafından TÜBİTAK destekli projeler kapsamında oluşturulan deneme alanlarını yerinde inceledi. Çakmak ve Koçak, Doç. Dr. Hayati Akman liderliğinde yürütülen mor ve mavi buğday, arpa ve yulaf denemeleri projesi hakkında bilgi aldı.
RENKLİ BUĞDAYLAR KATKISIZ, GDO’SUZ, FONKSİYONEL
İncelemelerde ayrıca uluslararası iş birlikleri kapsamında farklı ülkelerden getirilen buğday hatları da tanıtıldı. Yetkililer, yapılan çalışmaların hem bölge tarımına hem de geleceğin sağlıklı gıda üretimine önemli katkılar sunacağını ifade etti.
Yüksek antioksidan içeriğiyle dikkat çeken ve şeker hastalığı, Alzheimer ve kanser gibi sağlık sorunlarına yönelik geliştirilecek gıdalar için eşsiz bir ham madde olan renkli buğdaylar katkısız, GDO’suz ve fonksiyonel gıda özelliğiyle öne çıkıyor. Proje kapsamında geliştirilen ürünlerin 2026 yılında seri üretime başlaması hedefleniyor.
