Şap hastalığı salgını, dana ve sığırların yaz aylarında erken kesime gitmesine yol açarak hayvan varlığını azalttı ve bu durum kırmızı et fiyatlarında ciddi bir yükselişi tetikledi.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği'ne (TÜSEDAD) göre, ülke genelinde görülen şap hastalığı hayvancılık sektöründe önemli hasar bıraktı.
KESİM ÜCRETLERİNDE DİKKAT ÇEKİCİ ARTIŞ
Dana karkas kesim ücretleri, eylül ayına kıyasla 125 liraya varan artışlarla 600 liraya yaklaşırken, kasaplarda kıyma ve kuşbaşı fiyatları da tüketiciyi zorlamaya başladı.
Bursa İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği'nin 13 Aralık'ta açıkladığı kesim ücretlerine göre, holstein cinsi danalarda fiyatlar 80 lira artarak 460 liradan 540 liraya yükseldi. Diğer dana ırklarında ise 85 liralık artışla kesim fiyatları 475 ila 575 liraya çıktı.
SEKTÖR TEMSİLCİLERİNDEN KRİTİK UYARI
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Tunca, şap hastalığı nedeniyle kesime giden hayvanların çokluğunun geçici bir arz fazlası yarattığını, ancak şimdi hayvan sıkıntısı başladığını belirtti.
Tunca, "Hayvanlar şaptan kesime gidince piyasaya arz fazla oldu ve kırmızı et fiyatları bir süre stabil kaldı. Şimdi hayvan dışardan geliyor. Yeterli hayvan gelmeyince ve yerli hayvan talebi karşılayacak ölçüde olmayınca kırmızı et fiyatları yükselişe geçti" dedi.
ÖNÜMÜZDEKİ YILLARI ETKİLEYECEK KAYIPLAR
Şap hastalığının besi danalarında yüzde 30, süt sığırlarında ise yüzde 20 kayba yol açtığı tahmin ediliyor ve bu durumun önümüzdeki birkaç yılı etkileyecek ölçüde olduğu vurgulanıyor.
Ülkede ciddi bir dana sıkıntısı başlarken, kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin devam etmesi bekleniyor.
