Halkın daha besleyici ve sağlıklı ekmek tüketimini teşvik etmek amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı tarafından başlatılan “Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası”nın ilk adımı Konya’da atıldı. Pilot il olarak belirlenen Konya’da tanıtımı yapılan kampanya, ilerleyen dönemde ülke genelinde yaygınlaştırılacak.
Ali Ulvi Kurucu Gençlik Merkezi’nde düzenlenen tanıtım toplantısında konuşan Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber, tam buğday ekmeğinin diyabet, kalp-damar hastalıkları ve obezite gibi sağlık sorunları üzerinde olumlu etkileri olduğunu vurguladı.
Dilber, tam buğday ve kepek ekmeğinin satış noktalarında bulundurulmasını zorunlu kılan 2013 mevzuatına rağmen tüketimin istenilen seviyelere ulaşmadığını belirterek, “Bu konuda sevdirerek, anlatılarak, kalıcı bir tüketim alışkanlığı oluşturmamız gerekiyor” dedi.
Kampanyanın başarısı için kamu kurumlarının, fırıncıların, zincir marketlerin ve un fabrikalarının desteğinin önemine değinen Dilber, “Konya yalnızca tahıl ambarı değil, aynı zamanda tarihte ilk mayalı ekmeğin bulunduğu yer. Bu yüzden kampanyanın başlangıç noktası olması son derece anlamlı” diye konuştu.
Konya Valisi İbrahim Akın ise kampanyanın uzun vadede sağlık harcamalarını azaltacağını, toplumun genel sağlık seviyesini artıracağını belirterek, “Hedefimiz, sofralarımızda sadece doyuran değil, aynı zamanda koruyan bir ekmek anlayışını yerleştirmek” ifadelerini kullandı.
Toplantıda ayrıca Hacettepe Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel, tam buğday ekmeğinin sağlığa faydaları konusunda sunum yaptı. Programa, Konya Büyükşehir Belediye Başkanvekili Mustafa Uzbaş, Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca ile sektör temsilcileri de katıldı.
