Dünyanın en geniş gastronomi veri tabanına sahip olan ve 2105 yılından beri farklı ülkelerin yemeklerini ve coğrafi işaretleri ürünlerini geniş kitlelere tanıtan Taste Atlas, bu kez “Dünyanın En İyi Soğuk Tatlıları” listesini açıkladı. Türkiye, listenin zirvesinde yer aldı.
Gastronomi platformu TasteAtlas’ın güncellediği son listede 50 soğuk tatlı sıralandı. Yerel lezzetleri keşfetmeyi ve dünya mutfak mirasını gelecek nesillere aktarmayı amaçlayan platform, Türk mutfağına hak ettiği yeri verdi. Yayımladığı her listeyle dikkat çeken TasteAtlas, bu kez soğuk tatlılar kategorisinde birinciliği Türkiye’ye layık gördü.
Amerika, İtalya, Fransa, İngiltere, Kore, Çin, Japonya, Cezayir, Ekvator gibi pek çok ülkenin ünlü tatlılarının bulunduğu listede birinciliği Türkiye’den Kahramanmaraş’ın dünyaca ünlü dövme dondurması elde etti. Özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, “dünyanın en iyi donmuş tatlısı” seçildi.
ZİRVEDE MARAŞ’IN DÖVME DONDURMASI VAR
Dondurma denince akla ilk gelen yer elbette Kahramanmaraş. Meşhur dövme dondurmasıyla tanınan şehir, bu özel lezzetiyle Türkiye'yi uluslararası gastronomi dünyasında gururlandırdı.
Maraş dondurması; keçi sütü, salep ve doğal aromalarla hazırlanıyor. Keçiler, Ahir Dağı’nda yetişen kekik, sümbül, keven gibi aromatik bitkilerle beslendiği için ortaya çıkan süt, dondurmanın eşsiz tadını oluşturuyor. Yabani orkide köklerinden elde edilen salep de bu lezzete ayrı bir kıvam ve aroma katıyor.
DEVAMI ABD VE İTALYA TÜRKİYE’Yİ TAKİP ETTİ
Listenin ikinci sırasında, ABD mutfağından “Frozen Custard” yer alıyor. Dondurmaya benzer fakat içinde yumurta da bulunan bu tatlı, daha yumuşak kıvamıyla öne çıkıyor.
Üçüncü sırada ise İtalya’nın ünlü lezzeti “Gelato al Pistacchio” (Fıstıklı Gelato) bulunuyor.
Toplam 50 farklı soğuk tatlının yer aldığı listede, Türkiye sadece 'dondurma' ile temsil ediliyor. İtalya ise farklı ‘gelato’ çeşitleriyle listeye damga vurdu.
Listenin tamamı ise şu şekilde:
