Ramazan ayında oruç tutarken hem sağlıklı beslenmek hem de kilo kontrolünü yönetmek büyük önem taşıyor. Uzun süre açlığa dayanabilmek ve gün boyu ihtiyaç duyulan enerjiyi sağlamak için de bazı besinler öne çıkıyor. Bu nedenle özellikle sahurda tercih edilecek besinlere dikkat edilmesi gerekiyor.
Ramazanda beslenmenin en önemli öğünü sahurdur. Birçok kişi uykusunu bölmemek için sahur öğününü atlar ve yatmadan hemen önce bir şeyler yiyerek oruç tutmaya çalışır. Ancak bu alışkanlık hem vücudun daha uzun süre aç kalmasına hem de kilo kontrolünün sağlanamamasına neden olur.
Sahurda doğru besinlerin tüketilmesi, gün içinde vücut için gerekli enerjinin sağlanmasını ve dengeli bir şekilde beslenerek Ramazan ayında oruç ibadetinin yerine getirilmesine katkı sağlayacaktır.
Uzmanlar, sahur öğününde tercih edilecek besinlerin gün boyu tokluk hissi sağlayacağına dikkat çekerek, en fazla tok tutan besinleri açıkladı.
İşte sahurda tok tutan besinler:
1. Yulaf
Yulaf, kompleks karbonhidratlar ve lif açısından zengin bir besindir. Uzun süre tok tutma özelliği sayesinde sahur için ideal bir seçim.
Harvard T.H. Chan School of Public Health'ten Dr. Walter Willett, "Yulaf, sindirimi yavaşlatarak uzun süre tok kalmanızı sağlar. Lif içeriği, kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur" dedi.
2. Yumurta
Yumurta, yüksek protein içeriği sayesinde gün boyu enerji sağlar ve açlık hissini azaltır.
Mayo Clinic'ten Dr. Donald Hensrud, "Yumurta, sahurda tüketildiğinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olan mükemmel bir protein kaynağıdır" şeklinde ifade etti.
Yumurta, çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve diğer besinlerle kombinlenerek zengin bir sahur menüsü oluşturulabilir.
3. Yoğurt
Yoğurt, probiyotikler ve protein içeriği ile sindirim sistemini destekler ve tok tutar.
Stanford University'den Dr. Christopher Gardner, "Yoğurt, sindirim sağlığını destekleyerek uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Ayrıca, protein içeriği sayesinde enerji seviyelerini dengede tutar" diye ekledi. Yoğurt, taze meyveler ve yulaf ile birlikte tüketilebilir.
4. Badem
Badem, sağlıklı yağlar ve protein içeriği ile sahurda tok tutan bir diğer besin.
University of California, Berkeley 'den Dr. Dariush Mozaffarian, "Badem, sağlıklı yağlar ve protein içeriği ile uzun süre tok kalmanızı sağlar. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirimi destekler" dedi.
Badem, atıştırmalık olarak tüketilebileceği gibi yoğurt veya salatalara eklenerek de değerlendirilebilir.
BİLİM NE DİYOR?
Journal of Nutrition 'da yayımlanan bir çalışmada, sahurda yüksek protein ve lif içeren besinlerin tüketilmesinin, günboyu tok kalmayı ve enerji seviyelerinin dengede kalmasını sağladığı belirtildi.
Araştırma, sahurda dengeli bir beslenme programının, oruç tutan kişilerin fiziksel ve zihinsel performansını olumlu yönde etkilediğini gösterdi.
SAHURDA YAPILMASI GEREKENLER
Sahurda bol su tüketin; vücudun su dengesini korumak için su tüketimi önemli.
Dengeli bir öğün hazırlayın; protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağlar içeren bir menü tercih edin.
Lifli gıdalar tüketin; yulaf, sebze ve meyve gibi lifli gıdalar tok kalmanıza yardımcı olur.
SAHURDA YAPILMAMASI GEREKENLER:
Çok tuzlu yiyeceklerden kaçının; tuzlu yiyecekler susama hissini artırabilir.
Aşırı tatlı yiyecekler tüketmeyin; tatlılar, kan şekerinde ani yükselmelere ve düşüşlere neden olabilir.
Kafeinli içeceklerden uzak durun; kafein, vücutta su kaybına yol açabilir.
UZMANINDAN SAHURDA BESLENME STRATEJİLERİ
Uzmanlar, sahur ve iftar arasında düzenli su tüketimi, hafif atıştırmalıklarla vücudu destekleme ve dengeli beslenme alışkanlıklarının önemini vurguladı.
Harvard School of Public Health'ten Dr. Frank Hu, "Doğru beslenme alışkanlıkları, Ramazan boyunca hem fiziksel hem de zihinsel sağlığınızı korumanıza yardımcı olur" dedi.
