Daha önce rekor zamlarla gündemden düşmeyen yumurta gelen indirimle normal fiyatlara gerilemişti. Ancak küçük boy yumurtaya gelen zam şaşırtırken fiyatları görenler büyük boy yumurtaya yöneldi.
Yumurta ihracatına getirilen yasak sonrası fiyatlardaki değişiklik dikkat çekiyor. Bu kez Türkiye’nin önemli yumurta üretim merkezlerinden Kayseri’de büyük boy yumurtanın fiyatları düşerken küçük boy yumurta fiyatlarında sert artış kaydedildi.
Ticaret Bakanlığı, geçtiğimiz aylarda yurt içi piyasalarda fiyat artışına sebep olan yumurta ihracatını engellemek için fon kesintisi tutarını 0,5 dolardan 1,5 dolara çıkarma kararı aldı.
Ekonomim'den Veysel Ağdar'ın haberine ihracat yasağıyla gündeme gelen sektörde bu kez duble ve kılavuz yumurta fiyatlarının ters yönde hareket etmesi dikkat çekti.
Sektör temsilcileri, bu karar sonrası yurt dışına ancak zararına yumurta satılabileceğini belirtirken kısıtlamanın da 'örtülü yasak' olduğunu ifade ettiler. Ancak bu kez küçük yumurta fiyatları artışa geçti.
KÜÇÜK YUMURTA 55 KURUŞ BİRDEN ARTTI
Geçen hafta toptan piyasada tanesi 3,60 TL olan duble yumurtanın fiyatı 3,35 TL’ye gerilerken, eski anaç tavukların yumurtasından oluşan duble sınıfı ürünler de 3,50 TL'den 3,25 TL’ye düştü. Buna karşın küçük ebatlı kılavuz yumurtanın fiyatı 55 kuruş artışla 1,65 TL’ye yükseldi.
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, toptan piyasada yaşanan bu fiyat dalgalanmalarının temelinde arz-talep dengesinin yattığını belirtti. Afyon, özellikle büyük boy yumurtalarda talebin bir miktar azalmasının fiyat düşüşünü beraberinde getirdiğini, buna karşın kılavuz yumurtaya olan talebin fiyatları yukarı çektiğini ifade etti.
