Zeytinyağında yeni tehlike! Fiyatlar arttı, piyasaya onlar çıktı

Zeytin üretiminde 2023-2024 sezonunun yok yılı olması zeytinyağı üretimini de olumsuz etkiledi. Zeytin rekoltesinde geçen sezona göre düşüş yaşanırken, zeytinyağı fiyatları da uçuşa geçti.

Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, Ulusal Zeytin Zeytinyağı Konseyi’nin (UZZK) rekolte tahmine göre zeytinyağı rekoltesinin 179 bin ton beklendiğini, ancak kendi tahminlerinin 100 bin tonun altında olduğunu söyledi.

Avrupa ülkelerinde geçtiğimiz yıl yaşanan kuraklık nedeniyle zeytinyağı kapasitesinin düştüğüne dikkat çeken Çondur, “Geçtiğimiz yıl Avrupa’da yaşanan kuraklıktan dolayı zeytinyağında dünyanın en yüksek üretim kapasitesine sahip olan İspanya’nın 1 milyon tona yakın zeytinyağı üretimindeki kaybı, İtalya’nın ise 200 bin tona yakın kaybı bu sene de yaşanan kuraklık sebebiyle aynı miktarda devam etmektedir.

Dolayısıyla bu yılda dünya zeytinyağı arzında büyük bir azalma görülmektedir. Arzın azalması ve zeytinyağı talebinin devam etmesi nedeniyle de uluslararası zeytinyağı piyasalarındaki fiyatlar da 8.500.00 Euro/ton seviyelerine yükselmiştir. Ülkemizde ise yurt dışındaki fiyat yükselişlerine endeksli olarak sızma zeytinyağlarında, üreticiden alım fiyatı 260-280 TL arasına yükselmiştir" dedi.

“İNTERNET ÜZERİNDEN SATILAN ÜRÜNLER AKILLARA TAKLİT VE TAĞŞİŞİ GETİRİYOR”
Piyasada zeytinyağı fiyatlarının yükselmesinden dolayı, özellikle kontrolü yapılmayan e-ticaret siteleri üzerinden düşük fiyatlı zeytinyağı satışının yapılmasının akıllara taklit ve tağşişi getirdiğini ifade eden Çondur, bu durumun hem insan sağlığı hem de ekonomi açısından sorun teşkil ettiğini belirtti.

Taklit ve tağşişli zeytinyağı satışlarının, sektörü olumsuz yönde etkilediğini dile getiren Çondur, “İnsan sağlığı için tehlike oluşturan tağşişli zeytinyağının, Bakanlığımız tarafından sıkı denetimlerle takip edilmesi beraberinde taklit ve tağşiş de uygulanan cezai yaptırımların caydırıcı düzeyde arttırılması gerekmektedir. Zeytinyağı tüketicileri ise zeytinyağını güvenilir satış noktalarından ve bilindik markalardan temin etmelidir” diye konuştu.

GERÇEK ZEYTİNYAĞI NASIL ANLAŞILIR?
Hakiki zeytinyağı, 0 ve -6 derece arasında kaldığında donmaya ve kristalleşmeye başlar. Bu yüzden bir bardak zeytinyağını dondurucuya koyun, Yarım saat beklettikten sonra çıkartın. Bardaktaki zeytinyağının tamamı donmuşsa hakikidir. Ancak bir kısmı donmuş, bir kısmı sıvı kalmışsa gerçek olmayabilir.