7 yaşında başladığı kalaycılığı 58 yıldır yaşatıyor: Gaziantep'in son ustalarından Hacı Ateş

Gaziantep'te 7 yaşında başladığı kalaycılık mesleğini 58 yıldır sürdüren 65 yaşındaki Hacı Ateş, kaybolmaya yüz tutan zanaatını ilerleyen yaşına rağmen yaşatmaya devam ediyor.

Gaziantep'in Şahinbey ilçesinde ikamet eden Hacı Ateş, ilkokul ikinci sınıftayken babası tarafından tarihi Bakırcılar Çarşısı'ndaki bir kalaycı ustasının yanına çırak olarak verilmiş. Hem okula devam eden hem de meslek öğrenmek için ustasının yanında çalışan Ateş, ilkokulu bitirdikten sonra mesleğini sürdürmeye karar vermiş. Askerliğini tamamlamasının ardından kendi iş yerini açan Ateş, zamanla kendini geliştirerek çarşının aranan ustalarından biri haline gelmiş.

Sabahın erken saatlerinde iş yerini açan Ateş, ilk günkü heyecanla çalışıyor. Ancak unutulmaya yüz tutmuş mesleğini devredecek çırak bulamamaktan yakınıyor. Azalan talep ve mesleğe ilginin olmamasına rağmen kalaycılığı yaşatmak için mücadele eden Ateş, kentteki son 5-6 kalaycı ustasından biri olarak mesleğini sürdürüyor. Teknolojinin gelişmesiyle birlikte tüketicilerin endüstriyel ürünlere yönelmesi sonucu bu meslek önemini yitirmiş durumda. Ateş, eski dönemlerde çarşıda 19 kalaycı dükkanı olduğunu belirterek, günümüzde bu sayının oldukça azaldığını ifade ediyor.

Hacı Ateş, kalaylanmış bakır eşyalardan yapılan yemeklerin tadının farklı olduğunu ve bakırın Gaziantep mutfak kültürünün vazgeçilmez bir parçası olduğunu vurguluyor. Bakır eşyaların 2-3 yılda bir kalaylanması gerektiğini belirten Ateş, kalaylanmış mutfak eşyasından zehirlenme riskinin olmadığını dile getiriyor. Ancak yeni neslin bu tür el sanatlarına olan ilgisizliğinden dolayı eleman yetişmediğini ve mesleğin bitme noktasına geldiğini üzülerek belirtiyor. Günümüz gençlerinin masa başı işleri tercih ettiğini ve bu tür zanaatlara ilgi duymadığını ifade ediyor.