Adıyaman'da firik bulgurunun hasadı coşkuyla başladı

Adıyaman’ın bereketli topraklarında yetişen firik bulguru, kendine özgü aroması ve yüksek besin değeriyle Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bu asırlık lezzetin hasadı başladı.

Adıyaman Valisi Abdullah Küçük, firik bulguru hasadına katılmak üzere Gölbaşı ilçesine bağlı Belören beldesinde çiftçilerle bir araya geldi. Vali Küçük, geleneksel üretim sürecinde buğday başaklarının ateş üzerinde kavrularak firik haline getirildiği bölgeyi yerinde inceledi. Üreticilerle birlikte ateş üzerinde kavrulan firiklik buğday başaklarını harmanlayarak hasat çalışmalarına katıldı.

Hasat sonrası açıklamalarda bulunan Vali Küçük, firik bulgurunun yalnızca yöredeki önemli bir tarımsal ürün değil, aynı zamanda sağlıklı yaşamın da vazgeçilmez bir parçası olduğunu vurguladı. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi destekleyip uzun süre tokluk hissi sağlayan firik bulguru, potasyum ve demir bakımından zengin olup, uzmanlar tarafından sağlıklı beslenme ve diyabet hastaları için tavsiye ediliyor. Vali Küçük, yerel ürünlerin tanıtımına katkı sunarak çiftçilerin emeğine sahip çıkmanın önemine değindi.