Aksaray'da organik sarımsakların hasadı başladı

Aksaray'a özgü ata tohumundan yetiştirilen organik sarımsakların hasadı başladı. Bu sarımsaklar, yüksek selenyum ve germanyum oranlarıyla yurt dışından yoğun talep görüyor.

Geçtiğimiz yıl Eylül ayında toprakla buluşturulan sarımsakların bu yıl İspanya ve Rusya'ya gönderileceği belirtildi. Sarımsak üreticisi Uğur Öngün, bu yılki rekoltenin 3 ile 4 ton arasında olacağını açıkladı. Geçen yıl rekolte 2 ile 2,5 ton arasında iken, bu yılki verimlilik neredeyse iki katına çıkmış durumda.

Sarımsakların yüksek selenyum ve germanyum içeriği, onları antibiyotik fabrikaları için cazip hale getiriyor. Öngün, Almanya gibi birçok ülkenin de sarımsak talep ettiğini, ancak bu yıl bazı ülkelerle iş birliğinin sınırlı kaldığını ifade etti. Özellikle Rusya'nın antibiyotik üretiminde bu sarımsakları değerlendirdiği vurgulandı.