Anadolu sofralarının unutulmaz mirası 'Bir Sofrada Miras' temasıyla hayat buldu

Türk Mutfağı Haftası bu yıl 'Bir Sofrada Miras' temasıyla Anadolu'nun kadim sofra kültürünü gözler önüne serdi. Emine Erdoğan, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır ve Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy'un katılımlarıyla gerçekleşen programda, büyükelçiler ve davetliler Anadolu'nun zengin mutfak geleneğiyle buluştu.

Programda, Anadolu'nun farklı coğrafyalarından ilham alan üretim anlayışı, paylaşma geleneği, bereket kültürü ve medeniyet hafızası özel temalarla işlendi. Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda Anadoludakiler çatısı altında hazırlanan Rumeli, Şark, Karadeniz, Yörük, Bereketli Hilâl, Kardeşlik ve Birlik ile Sıfır Atık sofraları, Anadolu'nun kültürel çeşitliliğini ve gastronomi mirasını sergiledi.

Orta Anadolu Kalkınma Ajansı'nın katkılarıyla yer alan Dorak Taşı standı ise büyük ilgi gördü. Mimar Sinan'ın memleketi Kayseri'nin Ağırnas köyünden getirilen ve yüzyılların izlerini taşıyan Dorak Taşı, geleneksel üretim yöntemlerinin günümüze ulaşan hikayesini ziyaretçilere aktardı. Programa Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek ve Türkiye'nin dört bir yanından kalkınma ajansları temsilcileri de katıldı.