Anadolu Üniversitesi'nden yemek üretiminde örnek model tanıtımı

Anadolu Üniversitesi Yemek Üretim Tesisi, düzenlenen basın buluşmasıyla tanıtıldı. Etkinliğe Rektör Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, Rektör Danışmanları Prof. Dr. Barış Kılınç ve Prof. Dr. Mustafa Bostancı, Genel Sekreter Ecevit Öksüz, Genel Sekreter Yardımcısı Abdurrahman Şafak, Yemekhane İdare Şube Müdürü Ozan Sezgin ve Eskişehir basınından birçok katılımcı yer aldı.

Basın buluşmasında konuşan Rektör Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, üniversitenin öğrencilere sunduğu yemek hizmetlerinin kalitesine ve üretim kapasitesine dikkat çekti. Adıgüzel, "Yemek üretim tesislerimizden birinde en kaliteli hizmeti sunmak bizim temel gayemizdir. Porselen tabaklarda sunduğumuz 35 TL’lik 4 çeşit yemek, diğer üniversite fiyatlarının oldukça altındadır. Hatta ödeme gücü olmayan yaklaşık 2 bin 600 öğrencimiz bu hizmetten tamamen ücretsiz yararlanıyor," şeklinde konuştu. Öğrenciler ve akademik personelin aynı mutfaktan çıkan menüyü paylaştığını vurguladı.

Yemekhane İdare Şube Müdürlüğü Birim Yöneticisi Ozan Sezgin ise üretim süreci ve hijyen standartlarına değinerek, "Yemekhanemizde herhangi bir hizmet alımı yapmadan tüm üretimi kendi personelimizin marifetiyle gerçekleştiriyoruz. Günde 2 öğün yemek sunuyoruz. Sağlık Bakanlığının rehberine uygun şekilde, dengeli ve sağlıklı öğünler hazırlıyoruz," dedi. Sezgin, modern tesislerinin Türkiye’deki diğer kurumlara model olduğunu belirtti. Programın sonunda katılımcılar yemek üretim tesisinde incelemelerde bulundu ve tesis bünyesinde hazırlanan yemeklerin tadımını gerçekleştirdi.