Ardahan'ın kadim hazinesi Kavılca buğdayı, üniversitenin bilimsel çalışmalarıyla yeniden hayat buluyor

Ardahan Üniversitesi, Dünya Toprak Günü kapsamında 'Buğdayın Atası Ardahan Kavılcası Etkinlikleri-2' programına ev sahipliği yaptı. Aşık Şenlik Kültür Merkezi'nde düzenlenen etkinliğe, Ardahan Vali Vekili Mustafa Berat Kasımoğlu, Rektör Prof. Dr. Öztürk Emiroğlu, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mustafa Yıldız, Genel Sekreter H. Caner Akkurt, Tarım ve Orman Bakanlığı Yayın ve Tanıtım Hizmetleri Daire Başkanı Şaban Özakın, Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Çetin Demirci, SERKA Ardahan Koordinatörü Eren Yurtalan, Erzurum Orman Bölge Müdürü Serkan Karakurt, akademik ve idari personel, panelistler ve çok sayıda öğrenci katıldı.

Protokol konuşmalarında Kavılca buğdayının bölgesel değeri öne çıkarıldı. Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Çetin Demirci, Kavılca'nın sadece kadim bir tarım ürünü değil, aynı zamanda Ardahan'ın ekonomik vizyonunda stratejik bir marka değeri olduğunu belirtti. Demirci, Kavılca'nın işlenip katma değerli ürünlere dönüştürülmesinin şehrin ekonomik büyümesine önemli katkı sağlayacağını vurguladı. Erzurum Orman Bölge Müdürü Serkan Karakurt ise iklim değişikliğiyle mücadele eden ormancılık uygulamalarını anlattı.

Ardahan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Öztürk Emiroğlu, konuşmasında Kavılca buğdayına yönelik bilimsel çalışmaların yükseköğretimde özgün bir model oluşturduğunu ifade etti. Emiroğlu, 'Üniversitemiz, bu yıl 80 dönümlük uygulama arazisinde Kavılca buğdayının üretim ve hasadını başarıyla tamamlamıştır. Standlarımızda gördüğünüz kavılca unu, bulguru ve makarnası, üniversitemizin bilimsel üretim kapasitesinin somut çıktılarıdır.' dedi. Rektör, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'a bölgesel kalkınma üniversitelerine verdiği destekten, YÖK Başkanı Prof. Dr. Erol Özvar'a ise yerel üretimi teşvik eden vizyonundan dolayı teşekkür etti.

Etkinliğin panel bölümünde, toprak, bitki besleme, organik gübre yönetimi, iklime dirençli ormancılık, yerel buğdayların besin değerleri ve sürdürülebilir üretim modelleri gibi konularda bilimsel sunumlar gerçekleştirildi. Murat Mengüloğlu, Murat Kurt, Selen Beder ve Çağdaş Göl toprak ve doğal kaynaklar üzerine değerlendirmelerde bulunurken; Prof. Dr. Hamit Köksel ve Dr. Ayten Salantur Kavılca buğdayının besinsel özellikleri, çeşitleri ve sürdürülebilirlik perspektifini anlattı. Sunumlarda Kavılca'nın düşük glüten oranı, yüksek besin değeri ve bölgesel kalkınma potansiyeli vurgulandı. Oturumların ardından panelistlere teşekkür belgeleri takdim edildi ve Ardahan Üniversitesi tarafından çiftçilere Kavılca tohumu dağıtımı yapıldı. Program, 'Doğa Bize Emanet' temalı sergi ve Kavılca ürünlerinden hazırlanan kokteyl ile sona erdi.