Asırlık külçe tatlısı geleneği bayramda damakları şenlendiriyor

Konya'nın Hadim ilçesinde, bayram sofralarının vazgeçilmezi haline gelen ve zahmetli hazırlık süreciyle bilinen 'külçe tatlısı' geleneği yaşatılmaya devam ediyor.

Toros Dağları'nın eteklerinde yer alan bu şirin ilçe, bayram ziyaretlerine gelen misafirlere özel olarak hazırlanan bu lezzeti sunuyor.

Külçe tatlısının hazırlanışı bir gün önceden başlıyor. Hamurun yoğrulup dinlenmeye bırakılmasının ardından, arife günü sabahı sac üzerinde pişiriliyor.

Pişen hamurların üzerine çörek otu ve susam serpilerek tatlıya eşsiz bir aroma katılıyor. Son olarak, un ile koyulaştırılmış pekmez karışımı tatlının üzerine sürülerek lezzet yolculuğu tamamlanıyor.