Aytekin Küçük: Bakırcılığın altın çağını yaşıyoruz ama çırak yok

Ankara'nın Kale Mahallesi'nde yaklaşık 50 yıldır kalay ve bakır ustalığı yapan Aytekin Küçük, mutfaktaki sağlıklı kullanım nedeniyle bakıra olan talebin arttığını belirtiyor. Ancak, bu artışa rağmen çırak yetişmemesi nedeniyle mesleğin bitme noktasına geldiğini ifade ediyor.

Küçük, 'Şu an bu meslek altın çağını yaşıyor. Koca Ankara'da bu mesleği yapan üç dört kişi kaldık, beşincisi yok,' diyor. Bakırcılık, kalaycılık ve nikelaj gibi alanlarda ustalar yetişmediği için bu değerli mesleğin geleceği tehdit altında. Aytekin Küçük, bu mesleği öğrenmek isteyenlerin heveslerinin genellikle maddi kaygılarla sınırlı olduğunu vurguluyor.

Küçük, bakırın yer altından çıkan bir maden olduğunu ve sağlıklı bir seçenek sunduğunu belirtiyor. 'Çoğu lokanta bakır kullanmaya başladı çünkü lezzet farkını gördüler,' diyen Küçük, bakırın evlerdeki bulaşık makinelerinde bile sağlıklı bir alternatif sunduğunu ifade ediyor. Bu nedenle, bakırcılığın yeniden değer kazanması gerektiğini düşünüyor.