Bafra çeltiği: Verim ve kalitede rekor, çiftçiye umut

Samsun'un Bafra ilçesinde çeltik hasadı, verimli ovalarda yüksek randıman ve kalite ile devam ediyor. Bu yılki hasat, hem üreticinin yüzünü güldürdü hem de Bafra pirincine olan talebi artırdı.

Bafra Ziraat Odası Başkanı Osman Tosuner, yaklaşık 157 bin dekar alanda çeltik ekimi yapıldığını ve hasadın eylül ayında başlayıp ekim sonuna kadar süreceğini belirtti. Tosuner, verim ve kalitenin yanı sıra fiyatların da üretici açısından tatmin edici olduğunu vurgulayarak, "Satışlarımız makul fiyatlarla devam ediyor, alıcı firmalar bölgemize yoğun ilgi gösteriyor. Bunun en büyük nedeni, Bafra çeltiğinin yüksek randıman, kalite ve leke içermeyen tanelere sahip olması. Kalın taneli pirincin kilosu 43-44 liraya kadar çıkıyor. Ayrıca çeltiğimizin aroması ve lezzeti de oldukça yüksek." dedi.

30-40 yıldır çeltik üretimi yapan Ferhat Kurnaz, bu yılki hasattan memnun olduklarını belirterek, "Şu ana kadar işler yolunda gidiyor. Hem kilo açısından hem de maddi anlamda üreticiyi sevindiren bir sezon geçiriyoruz. Bafra pirinci, Türkiye’nin dört bir yanında tanınan ve beğenilen bir pirinç." diye konuştu. Fener Mahallesi’nde bin dönüm arazide çeltik üretimi yapan Kemal Halıcı ise Bafra çeltiğinin Türkiye'de isim yapmış bir ürün olduğunu ve bunu dünyaya taşımak istediklerini söyledi.

Üreticiler, Bafra pirincinin tanelerinin temiz ve lekesiz olması, lezzetinin yüksek ve randımanının oldukça iyi seviyede bulunmasını en büyük avantajları olarak gösteriyor. Organik üretime yakın şartlarda yetiştirilen çeltik, sofralarda farkını hissettiriyor. Hasadın önümüzdeki haftalarda tamamlanması bekleniyor.