Başkentte sarımsak sürprizi: Haymana'da ilk kez ekilen üründe 350 ton rekolte bekleniyor!

Ankara'nın tahıl ambarı olarak bilinen Haymana ilçesi, bu kez alternatif tarımın parlayan yıldızı sarımsakla gündemde. Yaylabeyi Köyü'nde deneme amaçlı başlayan sarımsak üretimi, elde edilen yüksek verim ve kaliteyle üreticileri şimdiden heyecanlandırdı. İlk hasadın başladığı tarlalarda, kavurucu sıcağa rağmen işçiler hummalı bir şekilde çalışıyor. Deneme üretiminin başarıya ulaşmasıyla birlikte ekim alanları 270 dönüme çıkarılırken, bu yıl için yaklaşık 350 ton sarımsak rekoltesi hedefleniyor.

Sarımsak ekimine başlama hikayesini anlatan çiftçi Galip Gencer, ilham kaynağının Kastamonu olduğunu belirtiyor. Kriterlerin benzerliği nedeniyle denemeye karar verdiğini söyleyen Gencer, elde ettikleri ürünün kalitesinden ve aromasından oldukça memnun. Hatta Kastamonu'dakinden daha kaliteli bir sarımsak yetiştirdiklerini iddia ediyor. Gencer, "İyi de verim alıyoruz. Herkese sarımsak ekmesini tavsiye ederim, kazancı bol" diyerek çiftçilere sesleniyor. Geçen yıl 2 ton verim aldığı 65 dönümlük alanda deneme yaptığını ve aynı tohumlarla kendi üretimini de gerçekleştirdiğini belirten Gencer, bu yıl sarımsağın kalitesinin daha da artacağına inanıyor.

Deneme ruhunu benimseyen bir çiftçi olduğunu vurgulayan Galip Gencer, "Denedik, başardık. Herkes de başaracağına eminim. Yeter ki çalışmasını bil, emeğini çek. Başarılmayacak diye bir olay yoktur çiftçilikte" ifadeleriyle çiftçilere motivasyon sağlıyor. Haymana'nın nemsiz ikliminin sarımsak için ideal olduğunu ve bu sayede daha kaliteli ürün elde edildiğini dile getiren Gencer, bu yıl 250 dönüme ekim yaptığını ve 350 ton sarımsak beklediğini söylüyor. Gencer, Haymana'da bir sarımsak pazarı kurulmasını ve çiftçilerin daha mutlu bir şekilde üretim yapmasını arzu ediyor. Piyasada tarlada ortalama 180-190 liraya alıcı bulan sarımsağın, ekim zamanlaması ve sulama kolaylığıyla da öne çıktığını belirtiyor. En büyük zorluğun işçilik olduğunu ancak bunun dışında bir sorun yaşanmadığını ekliyor. Bu yılki başarıya göre gelecek yıl 500 dönüm ekmeyi planlayan Gencer, yüksek geliri nedeniyle çiftçilere sarımsak ekmesini şiddetle tavsiye ediyor. Şu anda 60 kişinin çalıştığı tarlalarda, diğer tarlalarla birlikte bu sayının 100-150 kişiye ulaşabileceğini de ekliyor.

Haymana İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ozan Volkan Cihan, ilçenin organik maddece zengin kumlu tınlı toprak yapısı ile iklim şartlarının sarımsak üretimi için son derece elverişli olduğunu doğruluyor. Özellikle baş bağlama ve hasat dönemindeki sıcak ve kuru havanın, kaliteli ve uzun süre depolanabilen bir ürün elde edilmesine olanak sağladığını belirtiyor. Cihan, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü olarak teknik ekiplerle üretim sürecini yakından takip ettiklerini ve her türlü teknik desteği sağladıklarını ifade ediyor. Şu anda Haymana civarında 270 dekar alanda sarımsak üretimi yapıldığını ve amaçlarının bu alanı daha da büyütüp çiftçilere alternatif bir gelir kaynağı sunmak olduğunu vurguluyor. Haymana Ziraat Odası Başkanı Suat Devran ise ilçenin 1 milyon 650 bin dekar tarım arazisine sahip olduğunu ve sarımsağın şu anda en büyük ürünleri arasında yer aldığını belirtiyor. KDV'sinin yüksek bir ürün olduğunu da ekliyor. Devran, Galip Gencer'in cesaretini takdir ederek, sarımsağın tarım havzasına alınması ve daha fazla desteklenmesi için İl Müdürlüğü'ne talepte bulunacaklarını dile getiriyor. Yaylabeyi Köy Muhtarı Murat Bay ise köyde yaklaşık 50 adet ruhsatlı kuyu bulunduğunu ve şeker pancarı, soğan, sarımsak, kavun, karpuz gibi her türlü ürünün yetiştiğini belirtiyor. Tek eksiklerinin köyün su sorunu olduğunu ve Devlet Su İşleri'nin bir yeraltı barajı projesinin bulunduğunu sözlerine ekliyor.