BAU gastronomi öğrencileri, İstanbul'da düzenlenen uluslararası yarışmada iki altın madalya kazandı

Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından düzenlenen 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri'nde büyük bir başarıya imza attı. Öğrenciler, 'Yılın En İyi Üniversite Ekip Yarışması' ve 'Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışması' kategorilerinde altın madalya kazanarak üniversitelerini gururla temsil ettiler.

Bahçeşehir Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilen ve Dünya Aşçılar Birliği iş birliğiyle düzenlenen etkinlik, Türkiye'nin en kapsamlı gastronomi yarışmalarından biri olarak öne çıkıyor. Yaklaşık 1500 yarışmacı ve 120 jüri üyesinin yer aldığı organizasyonda, BAU'lu öğrenciler uluslararası düzeydeki rakipleriyle yarışma fırsatı buldular.

'Yılın En İyi Üniversite Ekip Yarışması' kategorisinde Yağmur Uslu, Majid Al Zoubi ve Ayberk Çil, miso glaze ile ördek göğüs ve balkabaklı risotto gibi yaratıcı yemekler hazırladı. 'Modern Türk Mutfağı' kategorisinde ise Yusuf Can Gümüş, Özgür Özyurt ve Ekin Yüce, kuzu ciğerli mantı, madalyon kebap ve modern bir aşure sunumuyla yarıştı. Her iki ekip de hazırladıkları özenli ve yenilikçi tabaklarla jüriden tam not alarak altın madalyanın sahibi oldu.

BAU Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Kazım Ozan Özer, öğrencilerin başarısından duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Özer, öğrencilerin alışılmışın dışına çıkan yorumlarını görmenin keyif verici olduğunu belirterek, her iki ekibi de tebrik etti ve organizasyonu düzenleyenlere teşekkürlerini iletti.