Doğanın sunduğu lezzet: Yayla muzunu vatandaş kendi elleriyle topluyor

Van'ın sarp dağ yamaçlarında, binbir zahmetle kendiliğinden yetişen ve 'yayla muzu' olarak bilinen uçkun, bu yıl da doğaseverlerin ve lezzet avcılarının gözdesi oldu. Bölge halkı için hem besleyici hem de vazgeçilmez bir tat olan uçkun, toplanması için sabahın erken saatlerinden itibaren dağlara tırmanışları teşvik ediyor.

Herhangi bir zirai müdahale görmeden, tamamen doğal koşullarda yetişen bu ekşimsi lezzet, yıllardır bölge halkının sofralarını süslüyor. Bu yılki bolluk ise özellikle yağışların yerinde olması ve baharın geç gelmesiyle ilişkilendiriliyor. Vatandaşlar, topladıkları uçkunları hem aileleriyle paylaşmanın hem de bir kısmını satarak değerlendirmenin peşinde. Arkadaşıyla birlikte piknik yapmak üzere Erek Dağı'nın Gölardı (Toni) mevkisine gelen Muhammed Türken, uçkun bolluğuna dikkat çekerek, "Bu sene sanki daha yoğun bir uçkun var. Yağışların bol olması ve baharın geç açılmasıyla uçkunlar çok fazla. Önceki yıllarda geldiğimizde tek tük bulabiliyorduk." dedi. Türken, topladıkları uçkunların yapraklarını ise doğaya geri bırakarak hassasiyetlerini de gösterdi.