Gıda inovasyon zirvesinde en yenilikçi projeler ödüllendirildi

14 Ekim tarihinde Boğaziçi Üniversitesi'nde düzenlenen Gıda İnovasyon Zirvesi & Gıda Plus Ödülleri, gıda sektörünün geleceğini şekillendiren projeleri bir araya getirdi.

Zirve boyunca inovasyon odaklı paneller ve etkileyici sunumlar gerçekleştirildi. Akşam düzenlenen Gıda Plus Ödülleri Seremonisi'nde, 70 kişilik uzman jüri tarafından değerlendirilen projeler, 35 farklı kategoride ödüllerle taçlandırıldı. Türkiye, gıda sektöründe bölgesel liderliğini bir kez daha gözler önüne serdi.

Zirvede, inovasyonun tüm süreçlerde maliyetleri düşürme ve kaliteyi artırma konusundaki rolü üzerinde duruldu. Yapay zeka ve dijitalleşme gibi teknolojilerin, iş süreçlerini daha şeffaf hale getirdiği örneklerle katılımcılarla paylaşıldı. Sürdürülebilirlik ve sorumlu hammadde tedariği de geleceğin gıda güvenliği için kritik faktörler olarak öne çıktı.