Kayseri'de gastronomi rüyası gerçek oluyor: Mutfak Akademisi Şubat'ta açılıyor

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Mutfak Sanatları Merkezi'nde düzenlenen şef eşliğindeki lahmacun workshop etkinliğine katılarak, Kayseri Mutfak Akademisi'nin 2026 yılı Şubat ayında faaliyete geçeceğini müjdeledi. Akademi, yiyecek-içecek sektörüne eğitimli işgücü kazandırmayı hedefliyor.

Başkan Büyükkılıç, Kayseri'nin UNESCO Kreatif Şehirler Ağı Ulusal Listesi'nde gastronomi alanında yer aldığını hatırlatarak, bu statüyü kalıcı kılmak için Mutfak Sanatları Merkezi'ni hayata geçirdiklerini belirtti. Akademi, Milli Eğitim Bakanlığı'na bağlı özel bir eğitim kurumu olarak şef ve aşçı yetiştirip sertifikalandıracak.

Eğitimler, Temel Pastacılık ve Temel Aşçılık olmak üzere iki alanda verilecek. Her program haftada 4 gün, günde 4 saatten toplam 256 saatlik bir müfredata sahip olacak ve 4 ay sürecek. Sınıf kontenjanları aşçılık için 10, pastacılık için 8 kişi ile sınırlı tutulacak. Katılımcılara profesyonel bıçak seti, aşçı kıyafeti ve yemek kitabı hediye edilecek.

Eğitimi başarıyla tamamlayanlara iş garantisi sunulacak. Ayrıca, HACCP gıda güvenliği sertifikası, hijyen belgesi, Kayseri Mutfak Akademisi Sertifikası, Kayseri Mutfağı kitabı ve Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika verilecek. Başkan Büyükkılıç, eğitim duyurusunun Ocak ayında yapılacağını ve Şubat'ta derslerin başlayacağını açıkladı.