Kayseri pastırması ve sucuğu için büyük uyarı: Marka hırsızlarına geçit yok!

Kayseri Ticaret Odası'nda (KTO) düzenlenen 'Sektör İstişare Toplantısı', pastırma ve sucuk sektörünü tehdit eden haksız rekabet, kayıt dışılık ve marka taklitçiliği gibi ciddi sorunları masaya yatırdı. KTO Başkanı Ömer Gülsoy, sektör temsilcilerine hitaben yaptığı konuşmada, "Marka hırsızlığına geçit vermeyeceğiz, ecdat mirasımızı lekeletmeyeceğiz" diyerek kararlılık mesajı verdi.

Toplantıya KTO Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy'un yanı sıra Başkan Yardımcısı Hacı Bekir Kuzucu, Yönetim Kurulu Üyesi Hüseyin Mercan, Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, Gıda Mühendisleri Odası Kayseri İl Temsilcisi Ergün Türkarslan ve sektörün önde gelen üretici ile perakendecileri katıldı. Başkan Gülsoy, Kayseri pastırması ve sucuğunun şehrin dünya çapındaki prestiji olduğunu vurgulayarak, sahte ürünlerle mücadele edilmesi gerektiğini belirtti. "Başka illerden getirilen ürünlerin 'Kayseri Pastırması' adıyla satılması kabul edilemez. Kayseri Pastırması ve Kayseri Sucuğunun kalitesi asla münazara edilemez. Kimse Kayseri’nin ismini kullanarak niteliksiz ürün pazarlamaya kalkmasın! Coğrafi işaret bizim tapumuzdur; bu imajı zedeleyen her türlü girişimin takipçisi olacağız." dedi.

Başkan Gülsoy, sektöre "otokontrol" çağrısında bulunarak, "Şehir dışından gelen misafirlere sahte lezzetler tattırmak günahtır, vebaldir. Sektör temsilcileri birbirini kontrol etmeli, gerekirse mahalle baskısı yapmalıdır. Kendi ürünümüze sahip çıkmazsak kan kaybetmeye devam ederiz" ifadelerini kullandı. Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras ise sektörün en büyük sorunlarından birinin "kasap sucuğu" adı altında yapılan üretim olduğunu dile getirerek, "Ne olduğu belirsiz etlerle yapılan üretim, piyasamızı zor durumda bırakıyor. Dışarıdan ucuz ürün getirip Kayseri imajını bozan dolandırıcılar var. Başkanımızın sözü kanun olmalı; işini doğru yapmayan batıp gitmelidir" diyerek üreticileri yenilikçi olmaya davet etti. Sektör temsilcileri, sorunları 'haksız rekabet, 'kalite kaybı' ve 'dijital kirlilik' başlıkları altında toplayarak, "Kötü mal satarak uzun vadede kimse para kazanamaz. Dükkanlarından kalitesiz malı çıkarmayanlar, işini hakkıyla yapan dürüst esnafın da rızkına ve emeğine leke sürüyor" diyerek tepkilerini dile getirdiler. Özellikle bazı kasap işletmelerinin yerleşik üreticiyi mağdur ettiği ve yetki sınırlarını aşarak büyük ölçekli satış yapmasının pazar dengesini bozduğu belirtildi. Bu duruma çözüm olarak, 'Yerli Üretim Logosu' benzeri bir tescil sisteminin hayata geçirilmesi talep edildi.