Nilüfer'de pancarın öyküsü müzik, ritüel ve lezzetle buluştu

Nilüfer Belediyesi, "Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" adlı yeni söyleşi serisine ev sahipliği yapıyor. İlk etkinlikte, pancarın tarladan sofraya yolculuğu, müzik ve kültürle harmanlanarak katılımcılara sunuldu.

Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı'nın sunduğu "Pancar Pezik Değil Mi?" başlıklı söyleşide, Doç. Dr. Erhan Akarçay da konuk olarak yer aldı. Etkinlik, katılımcıların pancar ile ilgili şarkılar dinlemesi ve çeşitli pancar yemeklerini tatma fırsatı bulmasıyla zenginleşti. Pancar Deposu'ndaki etkinliğe Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir’in eşi Nuray Özdemir de katıldı.

Varlı, etkinlikte yemek ve müzik ilişkisini ele alarak, gastronomi ve etnomüzikoloji kavramlarını harmanlayarak katılımcılara yeni bir bakış açısı sundu. Akarçay ise, modern kentlerde tarımsal üretimden kopuşun toplumsal yansımalarını vurguladı. Bu bağlamda, etkinliklerin geçmiş ile bugünü birleştiren bir veri tabanı oluşturma amacına hizmet ettiğini belirtti.