Ramazan ayında tahinli pide, meşe odunlu fırınlarda pişiyor

Konya'da, Osmanlı'dan günümüze uzanan geleneksel tahinli pide, Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.

Meşe odunlu fırınlarda pişirilen bu lezzet, tahin ve cevizle zenginleştirilerek klasik, tereyağlı, kaymaklı ve özel karışımlı çeşitleriyle Ramazan ayında yoğun ilgi görüyor. Usta Fatih Yemenici, tahinli pidenin ana maddesinin hamur olduğunu vurgulayarak,