Sıcaklarla mücadelede Elazığ'ın tescilli vişne dondurması rekor talep görüyor

Elazığ'ın kendine has lezzeti, C vitamini deposu olarak bilinen ve patentli vişne dondurması, kavurucu yaz sıcaklarında vatandaşlardan büyük ilgi görüyor. Şeker, su ve saf vişne suyunun eşsiz birleşimiyle hazırlanan bu ferahlatıcı lezzet, tezgahlardaki yerini alarak serinlemek isteyenlerin gözdesi haline geldi.

Dondurmacı Bayram Çetin, çiftçilerden temin ettikleri vişnelerle hem yaz hem de kış aylarında dondurma ürettiklerini belirterek, "Vişne olmadığı zamanlarda üretimde zorluk yaşıyorduk, ancak şu an tezgahlarda bolca bulunması bizi hem mutlu ediyor hem de rahatlatıyor." dedi. İşletme sahibi Çetin, günlük olarak 100 kilogram ile 1 ton arasında vişne dondurması ürettiklerini, çiftçilerin getirdiği vişne miktarına göre üretimi şekillendirdiklerini aktardı. Üretimde tamamen saf vişne suyu kullanıldığını ve hiçbir katkı maddesi eklenmediğini vurgulayan Çetin, dondurmanın kilogram fiyatının 700 liradan başladığını sözlerine ekledi.

Vişne dondurmasının Elazığ'ın en çok tercih edilen yöresel ürünlerinden biri olduğunu belirten Şehriban Seçkin ise, "Bu lezzeti severek tüketiyoruz. Havaların ısınmasıyla birlikte sürekli gelip dondurma alıyoruz, gerçekten çok beğeniyoruz." şeklinde konuştu. Çetin, sadece Elazığ içinden değil, il dışından da yoğun talep aldıklarını ve dondurmalarını bu şekilde geniş bir kitleye ulaştırdıklarını dile getirdi.