Sofraya gelmeden denetim: 552 bin parametre mercek altında

Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı Samsun Gıda Kontrol Laboratuvarı, gıda güvenliğini sağlamak ve halk sağlığını korumak adına titiz bir çalışma yürütüyor. Her yıl ortalama 5 bin numune üzerinde yaklaşık 28-30 bin analizin yapıldığı laboratuvarda, bu süreçte tam 552 bin farklı parametre inceleniyor. Bu kapsamlı denetimler, pestisit kalıntılarından ağır metallere, mikotoksinlerden mikrobiyolojik risklere kadar geniş bir yelpazeyi kapsayarak, sofralarımıza ulaşan gıdaların güvenilirliğini garanti altına almayı hedefliyor.

Samsun Gıda ve Kontrol Müdürü Taner Özyurt, laboratuvarın hem bölgesel hem de ulusal düzeyde stratejik bir öneme sahip olduğunu vurguladı. Yılda ortalama 5 bin numuneden çıkan 28-30 bin analizin, 552 bin parametreyi değerlendirdiğini belirten Özyurt, bu süreçte gıda güvenilirliğinin sağlanması, güvenilir tarımın desteklenmesi ve gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi gibi kritik görevlerin üstlenildiğini ifade etti. Laboratuvarın, Türkiye'nin gıda güvenliği altyapısının vazgeçilmez bir parçası olduğunu sözlerine ekledi.

Laboratuvarın, piyasadaki gıda ürünlerinin mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel analizlerini yaparak güvensiz ürünleri tespit ettiğini belirten Özyurt, gıda zehirlenmeleri, pestisit kalıntıları, ağır metaller ve küf toksinleri gibi risklerin belirlenmesinde etkin rol oynadıklarını söyledi. Ayrıca, ithalat ve ihracata konu olan gıda ve yem ürünlerinin uygunluk kontrollerini de yaparak bölge ekonomisi ve ticaretinin desteklenmesinde önemli bir görev üstlendiklerini dile getirdi. Laboratuvar bünyesinde Fiziksel Analiz, Kimyasal Analiz, Mikrobiyoloji, Katkı, Kalıntı, Mikotoksin, Yem Analiz gibi 9 farklı teknik birimin faaliyet gösterdiğini ve bu birimlerin pestisit etken maddeleri dahil olmak üzere yaklaşık 552 bin parametreyi incelediğini sözlerine ekledi.

Laboratuvara gelen numunelerin büyük çoğunluğunu sebze-meyve, su ürünleri, fındık, süt ürünleri, et ve et ürünleri, tahıllar ile yemlerin oluşturduğunu belirten Özyurt, mevsimsel yoğunluğa göre bu ürün gruplarının analizlerinin ağırlık kazandığını ifade etti. ALO 174 Gıda Hattı şikayetleri ve alkol numunelerinin de bu kapsamda değerlendirildiğini ekledi. Numunelerin Gıda Kontrol Laboratuvar Sistemi'ne girilip ilgili birimlere gönderildiğini ve sonuçların sistem üzerinden raporlandığını anlattı. Olumsuz bulguların tespit edilmesi halinde Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü ile paylaşıldığını ve taklit/tağşiş yapan firmaların kamuoyu ile paylaşılmasıyla tüketici haklarının korunduğunu vurguladı. Bu sayede, zararlı mikroorganizmaların ve kimyasalların tespit edilerek halk sağlığının korunmasına önemli katkı sağlandığı belirtildi.