Taşköprü sarımsağı: Markalaşma ve katma değer atağı başlıyor

Türkiye'nin gözbebeği, coğrafi işaretli ve Avrupa Birliği tescilli Taşköprü sarımsağının küresel pazarlarda daha güçlü bir konuma gelmesi için düğmeye basıldı. Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) desteğiyle hayata geçirilecek proje, sarımsağın üretimden pazarlamaya kadar tüm aşamalarını mercek altına alacak.

Taşköprü Belediyesi tarafından yürütülecek bu önemli çalışma, 2026 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı kapsamında finanse ediliyor. Projenin temel amacı, yerel üreticilerin karşılaştığı depolama ve pazarlama sorunlarını çözerek ürünün ekonomik değerini artırmak ve sürdürülebilir bir kalkınma modeli oluşturmak.

Türkiye'de sarımsak üretiminin kalbi olan Taşköprü'de yıllık 25 bin ton civarında üretim yapılıyor ve 2.531 üretici bu üründen geçimini sağlıyor. Ancak mevcut altyapı eksiklikleri nedeniyle ürünün büyük kısmı hasat döneminde düşük fiyatlarla satılıyor. Yeni proje, sarımsağın depolama, paketleme, markalaşma ve pazarlama altyapısını güçlendirerek üreticilerin gelirini artırmayı ve Taşköprü sarımsağını küresel ölçekte güçlü bir marka haline getirmeyi hedefliyor. KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan, projenin "Anadoludakiler" programı kapsamındaki önemine dikkat çekerek, paydaşlarla düzenlenecek çalıştaylarla kapsamlı bir yol haritası hazırlanacağını belirtti. Belediye Başkanı Hüseyin Arslan ise projenin ilçenin tarımı ve geleceği için büyük bir adım olduğunu vurguladı.