Türkiye'de beslenme ve sağlık okuryazarlığı alarm veriyor: Diğer ülkelerin gerisindeyiz!

Sabri Ülker Vakfı Başkanı Talat İçöz, Türkiye'deki beslenme, sağlık ve gıda okuryazarlığı seviyesinin diğer ülkelere kıyasla oldukça geride olduğunu belirterek acil önlem çağrısında bulundu.

Bu yıl 5'incisi düzenlenen 'Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı', Sabri Ülker Vakfı'nın ev sahipliğinde Hacettepe Üniversitesi Kültür Merkezi'nde gerçekleştirildi. Konferansta 'Gıda ve beslenmeyle ilgili doğru bilinen yanlışlar', 'İnsan yanlış bilgiye neden inanır?' ve 'Sağlık iletişimi ve yanlış beslenme bilgileri' gibi önemli konular yerli ve yabancı uzmanlar tarafından ele alındı. Sabri Ülker Vakfı Başkanı Dr. Talat İçöz, Hacettepe Üniversitesi'nden Prof. Dr. Hünkar Korkmaz ile çeşitli kurum ve kuruluşlardan akademisyenler ve bilim insanları katılım gösterdi.

Talat İçöz, küresel ölçekte gıda ve dengeli beslenmeye yönelik ilginin artmasına rağmen, bilgisiz kişilerce yapılan açıklamaların kamuoyunda kafa karışıklığına yol açtığını ve bunun dezenformasyonu beslediğini dile getirdi. Avrupa Gıda Bilgi Konseyi ile yapılan bir çalışmaya işaret eden İçöz, Türkiye'deki beslenme, sağlık ve gıda okuryazarlığı düzeyinin diğer ülkelerin belirgin şekilde gerisinde olduğunu vurguladı. Bu durumun farkındalığıyla, vakfın 15. yılında 5. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı'nı bilgi kirliliğiyle mücadele ve beslenme bilincini artırmaya yönelik en önemli etkinlik olarak konumlandırdıklarını belirtti. Vakfın bilim kurulunun deneyimleriyle bu çalışmayı zenginleştireceğini ve konferansın gıda okuryazarlığı seviyesini yükseltmesine, bilgi kirliliğini azaltmasına ve gıda-beslenme bilincindeki tercihlere yeni bir kapı aralamasına katkı sunmasını umduğunu ifade etti.