Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Yunus Emre Enstitüsü’nün “Tematik Türk Mutfağı Yaz Okulu” kapsamında Konya’ya gelen yabancı gastronomi öğrencileriyle bir araya geldi. Programda, öğrenciler Konya’nın tarihi, kültürel ve gastronomik değerlerini yakından tanıma fırsatı buldu.
Başkan Kılca, Konya’nın geçmişinin 10 bin yıl öncesine uzandığını belirterek, Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük gibi arkeolojik alanların mutfak tarihi açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Bu eşsiz mirasın, Karatay Belediyesi’nin destekleriyle hazırlanan ve Şef Ulaş Tekerkaya’nın kaleme aldığı “Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük 10.000 Yıllık Mutfak Kültürü” kitabında detaylıca işlendiğini anlattı. Kılca, eserin dünya çapında tanındığını ve Gourmand World Awards’ta özel ödüle layık görüldüğünü söyledi.
Konya’nın sadece mutfak kültürüyle değil, tarihi zenginliğiyle de dikkat çektiğini ifade eden Başkan Kılca, Anadolu Selçuklu Devleti’ne başkentlik yapan şehrin Mevlana Celaleddin Rumi, Şemsi Tebrizi ve Sadrettin Konevi gibi önemli isimlere ev sahipliği yaptığını hatırlattı.
Kılca ayrıca, Karatay Belediyesi’nin glütensiz, ekşi mayalı ve tam buğday unuyla ürettiği sağlıklı ekmeklerin ülke genelinde büyük ilgi gördüğünü ve 20 farklı ile ulaştırıldığını aktardı.
Ziyaret sırasında Karatay’daki turizm yatırımları hakkında da bilgi veren Kılca, Savatra Antik Kenti kazı çalışmaları, restore edilen tarihi yapılar, lavanta bahçeleri ve Mevlana Gül Parkı gibi projelerle ilçenin kültürel cazibe merkezi haline geldiğini söyledi.
Yunus Emre Enstitüsü ile yürütülen kültürel iş birliklerinden de bahseden Başkan Kılca, özellikle Balkanlar’da Türkoloji çalıştaylarına verilen destek ve kardeş şehir projeleriyle uluslararası bağların güçlendirildiğini vurguladı.
Programın sonunda Başkan Kılca, öğrencilere Konya’nın binlerce yıllık mutfak mirasını anlatan ve uluslararası ödül kazanmış özel kitabı hediye etti. Öğrenciler, gördükleri ilgiden ve tanıtımdan duydukları memnuniyeti dile getirerek teşekkürlerini iletti.
