Adana'da, yerli sığır ırklarından 'Güney Sarısı'nın yüksek süt kalitesi ve verimliliği, üreticiler için önemli bir ekonomik potansiyel sunuyor. Bu değerli gen kaynağının korunması ve daha geniş alanlara yayılması amacıyla başlatılan çalışmalar, bölgedeki tarımsal ekonomiyi canlandırmayı hedefliyor.
YERLİ IRKIN KORUNMASI VE GELİŞTİRİLMESİ
Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün öncülüğünde, yerli 'Güney Sarısı' sığır ırkının korunması ve yaygınlaştırılmasına yönelik farkındalık etkinlikleri düzenleniyor. Bu kapsamda, üreticiler ve sektör temsilcileri bir araya gelerek, bölgede yetiştiricilik yapan Zafer Karabulut'un üretim tesisinde incelemelerde bulundular. Toplantıda, 'Güney Sarısı'nın süt verimi ve kalite özelliklerinin yanı sıra, elde edilen sütün katma değerli ürünlere dönüştürülmesine yönelik stratejiler masaya yatırıldı. Üreticilerin gelirini artıracak projeler üzerine fikir alışverişi yapılırken, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün eğitim faaliyetleri çerçevesinde yetiştiricilere süt üretim süreçleri hakkında detaylı bilgiler aktarıldı.
EKONOMİK POTANSİYEL VE UYUM YETENEĞİ
Adana'nın Kozan ilçesinde yaklaşık 2 bin 500 baş 'Güney Sarısı' sığır varlığı bulunuyor. Bu önemli gen kaynağının saf olarak sürdürülebilirliğinin sağlanması ve elde edilen sütün ekonomiye daha fazla katkı sunması için çalışmalar aralıksız devam ediyor. Bölgede 10 ila 15 bin civarında olduğu tahmin edilen 'Güney Sarısı' ırkının, yemden en iyi şekilde yararlanma ve zorlu iklim koşullarına adaptasyon kabiliyetiyle öne çıktığı vurgulanıyor. İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş, bu ırkın yemden süt verimi konusundaki üstünlüğünü şu sözlerle dile getirdi: "Melez ve yüksek verimli saf ırklarda 1 kilogram yeme karşılık ortalama 4 kilogram süt elde edilirken, bu ırkta bu oran 6 kilograma kadar ulaşabilmektedir."
