Bu yıl 9.'uncusu düzenlenecek olan Uluslararası Adana Lezzet Festivali'nin tanıtım toplantısı İstanbul'da gerçekleştirildi. Festival, 10-11-12 Ekim tarihlerinde Adana Merkez Park'ta düzenlenecek ve bu senenin teması "Kuşaktan Kuşağa" olarak belirlendi.
FESTİVALİN AMAÇLARI VE KATILIMCILARI
Adana Valiliği himayesinde, Adana Büyükşehir Belediyesi, dört merkez ilçe belediyesi ve oda başkanlarının iş birliğiyle hayata geçirilecek olan festivalin tanıtımı Feriye'de düzenlenen bir basın toplantısı ile yapıldı. Toplantıya Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, sanatçı Murat Kekilli ve çok sayıda davetli katıldı. Vali Köşger, konuşmasında ulusal ve uluslararası Michelin yıldızlı şeflerin festivalde yer alacağını, coğrafi işaretli ürünlerin çağdaş tekniklerle buluşturulacağını belirterek, Adana'nın bilgi, tat, sanat, kent, gelenek ve yeniliğin buluştuğu büyük bir kültür şölenine dönüşeceğini vurguladı. Geçtiğimiz yıl 8. Adana Lezzet Festivali'nin 800 bini aşkın misafir ağırladığını ve yaklaşık 3,7 milyar TL'lik bir ekonomik hareketlilik sağladığını ifade eden Köşger, bu yılki hedefin 1 milyonun üzerinde ziyaretçiyi Adana'nın sofrasında buluşturmak olduğunu dile getirdi.
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE KADIN GÜCÜ
Festivalin sürdürülebilirlik ilkesiyle sıfır atık yaklaşımı üzerine kurgulandığını ve bu yıl israfı azaltan uygulamalar, ayrıştırma, geri kazanım sistemleri ve gıda bağışı mekanizmalarının ölçülerek raporlanacağını belirten Vali Köşger, tedarikte yerinde üretim ve yerinde tüketim anlayışıyla hareket edildiğini, 50 kilometrelik bir alandan temin edilen malzemelerle Adana lezzetinin sunulduğunu ve böylece karbon ayak izinin azaltıldığını söyledi. Festivalin güçlü yanlarından birinin de kadın üretici kooperatifleri olduğunu kaydeden Köşger, kırkın üzerinde kadın kooperatifinin el emeği, temiz içerik ve yerel tariflerle üretimlerini görünür kıldığını, festivalin her aşamasında öz kaynakların kadın üreticilerden tedarik edildiğini ve yerel ekonominin güçlendirildiğini belirtti. Adana'nın gastronomi şehri unvanı alma yolunda önemli bir aşama katettiğini ve UNESCO'nun gastronomi şehirleri ağına dahil olma noktasında son etaba girildiğini, nihai kararın 30 Ekim-13 Kasım tarihleri arasında Semerkant'ta verileceğini ve Adana'nın bu unvanı alacağına inandığını ifade etti.
