Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi (AİÇÜ) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, Ağrı Şeker Fabrikası ile birlikte "Topraktan Sofraya Pancarın Zarafeti" etkinliği düzenledi.
20 ÇEŞİT ÜRÜN SUNULDU
Bu etkinlikte, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin şeker pancarından ürettiği 20 farklı yiyecek tanıtıldı. Etkinlik, AİÇÜ Rektörü Prof. Dr. İlhami Gülçin, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Akif Arslan ve Ağrı Şeker Fabrikası Müdürü Kürşat Erdoğan'ın katılımıyla gerçekleşti. Öğrencilerin ürettiği ürünleri inceleyen Rektör Prof. Dr. İlhami Gülçin, gastronomi alanındaki yenilikçi yaklaşımlarını övdü. Bu tür etkinliklerin, üretim süreçlerinin anlaşılması ve yöresel hammaddelerin değerli ürünlere dönüştürülmesi açısından önemli olduğunu belirtti. Prof. Dr. Gülçin, ayrıca üniversite-sanayi iş birliğinin güçlendirilmesine yönelik çalışmaların devam edeceğini ifade etti.
