Antalya'nın köklü zeytin kültürünü ve zeytinyağı kalitesini öne çıkarmak için düzenlenen '1. Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması'na başvurular 15 Ocak günü sona eriyor. Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü, Antalya Ticaret Borsası, Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ve BATEM iş birliğiyle hayata geçirilen yarışma, üreticiyi teşvik etmeyi, bilgi ve bilinç düzeyini artırmayı, hatalı uygulamaları azaltmayı ve yüksek kaliteli zeytinyağı üretimini desteklemeyi amaçlıyor.
DERECEYE GİRENLERE EKİPMAN DESTEĞİ
Yarışmaya katılacak zeytinyağları, tat, koku, meyvemsi, acılık ve yakıcılık dengesini içeren duygusal analiz ile serbest yağ asidi, polifenol değerini içeren kimyasal analiz kriterlerine göre jüri tarafından değerlendirilecek. En yüksek puanı alan zeytinyağlarına Altın, Gümüş ve Bronz Madalya Beratları verilecek. Dereceye girenlere ayrıca zeytin silkme makinesi, zeytin sıkım tankları, budama makası, eldiven, testere, bordo bulamacı gibi ekipmanlar hediye edilecek. Üreticiler, numunelerini 15 Ocak'a kadar Antalya Tarım ve Orman İlçe Müdürlükleri'ne ulaştırabilecek. Ödüller Side Antik Kenti'nde takdim edilecek ve yarışma öncesinde zeytinin tarihi gelişiminden ekonomisine kadar pek çok konunun ele alınacağı geniş kapsamlı bir çalıştay düzenlenecek.
ANTALYA ZEYTİNDE PARLAYAN MERKEZ
Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, zeytinin binlerce yıldır Akdeniz kültürünün ayrılmaz parçası olduğunu belirtirken, Pamfilya döneminden bu yana Antalya'nın zeytin ve zeytinyağı üretiminde öne çıkan bir bölge olduğunu vurguladı. Çandır, 'Antalya, iklimi, bereketli toprakları ve bilinçli üreticileriyle yeniden zeytinciliğin parlayan merkezlerinden biri haline geliyor. Hedefimiz üreticimizin daha kaliteli ürünü üretmesi, tüccarın da kaliteli ürünleri pazara sunmasını sağlamaktır' dedi.
HEDEF ZEYTİNDE KALİTE VE REKOLTE
Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal, dünyada zeytin ağaç varlığının yüzde 90'ının Akdeniz kıyısındaki ülkelerde yer aldığını belirtirken, Türkiye'nin zeytin üretiminin yaklaşık 4 milyon ton olduğunu ve bunun 77 bin tonunu Antalya'nın ürettiğini kaydetti. Erkal, dünya zeytinyağı üretiminin yaklaşık yüzde 15'ini 475 bin ton ile Türkiye'nin karşıladığına dikkat çekerken, Antalya'nın üretiminin ise 7 bin ton civarında olduğunu söyledi. Yarışma ile Antalya'nın verimli ve kaliteli zeytin üretimini artırmayı hedeflediklerini belirten Erkal, 'Yarışmayla hasattan sofraya kadar üreticilerimizin yaptığı hatalı uygulamaları azaltmak, bilgi paylaşımını artırmak ve kaliteyi sürdürülebilir hale getirmek istiyoruz' dedi. Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürü Candemir Zoroğlu da zeytinyağının Antalya'nın simgesi haline gelmesini amaçladıklarını ifade etti.
