Aydın'ın dağlarında bahar mevsiminin gelmesiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen, yöre halkı tarafından 'acı ot' olarak da bilinen sarmaşık ve kedirgen otları, pazar tezgahlarını süslemeye başladı. Sezonun ilk ürünleri, lezzeti ve sağlık faydalarıyla dikkat çekerken, kilosu 150 TL'den alıcı buluyor.
Sağlık İçin Şifa Kaynağı, Yoksul İçin Aş
Baharın müjdecisi olan bu özel otlar, hem şehirdeki sofralara lezzet katıyor hem de pek çok kişi için ekmek kapısı oluyor. Özellikle yumurtalı ve yoğurtlu tarifleriyle tüketilen sarmaşık ve kedirgenler, bu yıl etkili olan yağışlar sayesinde bolca topraktan çıkmaya başladı. Ege Bölgesi'nde de severek tüketilen bu otların, kemik ağrıları ve romatizma gibi rahatsızlıklara iyi geldiği de biliniyor.
Zahmetli Toplama, Eşsiz Lezzet
Pazar tezgahlarında yerini alan sezonun ilk otları, hem toplayanları hem de yiyenleri mutlu ediyor. Pazarcı Hayrullah Acar, kedirgen otunun toplanmasının zahmetli ancak bir o kadar da zevkli olduğunu belirterek, şunları söyledi: "Aydın'ımızın meşhur otu olan kedirgen sezonumuz başladı. Bu hafta ilk kedirgenlerimizi getirdik. Kuşkonmaz olarak da bilinir ama yöremizin kedirgeni farklıdır. Dağlarda kendiliğinden yetişir. Yağmurlardan sonra baharda çıkar bu. Faydalı bir bitki. Bilhassa idrar yolları iltihabına çok faydalıdır. Dağlardan toplaması da bir o kadar zahmetlidir. Toplandığı yerler açısından zahmetli ama zevkli bir şey. Herkes yerini bulamaz ama toplayan bilir onu. Bölgemizin önemli lezzetlerinden. İlk kedirgenleri satmaya başladık. Bağı 150 TL’den satıyoruz. Yağışlar devam ederse bunlar da olmaya devam edecek."
