Sezonun başlamasıyla birlikte satışa sunulan ürün, kilosu 140 liradan alıcı bulurken, özellikle sabah saatlerinden itibaren vatandaşların dikkatini çekti.
Doğal yapısı, kendine özgü aroması ve tazeliğiyle bilinen bu ürün, kısa süren sezonu nedeniyle her yıl olduğu gibi bu yıl da sınırlı miktarda pazara indiriliyor. Bu durum hem talebi artırıyor hem de Cuma Pazarı’nda belirgin bir hareketlilik oluşturuyor. Vatandaşlar, farklı illerden gelen kültür mantarları yerine bölgeye özgü olanı tercih ediyor.
Pazarcı esnaflarından Tolgahan Yiğit, satışların başladığı ilk günden itibaren yoğun ilgiyle karşılaştıklarını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Başhüyük’ten çıkan bu mantar, lezzetiyle zaten kendini biliyor. Her sene sezonu geldiğinde özellikle soruluyor. Doğal ortamda yetiştiği için talep fazla oluyor ama miktar sınırlı. Sabah erken saatlerde pazara getiriyoruz, öğleye kalmadan tezgâh büyük ölçüde boşalıyor. Kilosunu 140 liradan satıyoruz. Vatandaş da ne aldığını bildiği için gönül rahatlığıyla alıyor.”
Yiğit, ürünün toplanma sürecinin zahmetli olduğuna da dikkat çekerek, hava şartlarının mantarın kalitesini doğrudan etkilediğini vurguladı. Yağış durumuna bağlı olarak pazara gelen miktarın haftadan haftaya değiştiğini ifade etti.
