Düzce Üniversitesi Bilim İletişimi Ofisi ve Toplumsal Katkı Koordinatörlüğü, Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü ile iş birliği yaparak bilimi halkla buluşturan Bilim Kafe etkinliğini bu kez Akçakoca Öğrenci Yurdu'nda gerçekleştirdi. Etkinlikte, günlük hayatımızın ve alışverişlerimizin ayrılmaz bir parçası olan etiketlerin ardındaki anlamlar derinlemesine incelendi.
ETİKETLERİN GİZEMLİ DÜNYASI ÇÖZÜLDÜ
Düzce Üniversitesi Genel Sekreter Yardımcısı ve Kurumsal İletişim Koordinatörü Öğr. Gör. Duygu Özdemir Cömert, açılış konuşmasında Bilim İletişimi Ofisi'nin üniversitede üretilen akademik bilgiyi topluma aktarma misyonunu vurguladı. Cömert, bu özel etkinlikte insan hayatında kritik bir yere sahip olan etiketlerin dilini anlamaya odaklanacaklarını belirterek, sunumu gerçekleştirecek olan Dr. Öğr. Üyesi Hatice Kavuncuoğlu'na teşekkürlerini iletti.
SAĞLIKLI SEÇİMLER İÇİN BİLİNÇLİ TÜKETİCİ
Düzce Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nden Dr. Öğr. Üyesi Hatice Kavuncuoğlu, "Etiketlerin Dili" başlıklı sunumuyla katılımcıları aydınlattı. Kavuncuoğlu, modern dünyanın sunduğu geniş ürün yelpazesi içinde sağlık odaklı kararlar almanın önemine değinerek, gıda ve besin okuryazarı olmanın gerekliliğini vurguladı. Etiketlerin üretici ile tüketici arasındaki güven köprüsü olduğunu belirten Kavuncuoğlu, bu köprüde yer alan ürün adı, içindekiler, üretici bilgileri, saklama koşulları ve besin değerleri gibi bilgilerin titizlikle incelenmesi gerektiğini ifade etti. Kavuncuoğlu, bilgiyi eyleme dönüştürmenin bilinçli tüketim için şart olduğunu sözlerine ekledi. Son kullanma tarihi ile tavsiye edilen tüketim tarihi arasındaki farkları da açıklayan Kavuncuoğlu, son kullanma tarihi geçen ürünlerin sağlık riskleri taşıyabileceği uyarısında bulundu. Gıda ürünlerini pazarlama, sağlık ve çevresel etkiler gibi çeşitli açılardan değerlendiren Kavuncuoğlu, her tüketicinin adeta bir denetçi gibi hareket etmesi gerektiğini tavsiye etti. Program, Kavuncuoğlu'na verilen teşekkür belgesi ve toplu fotoğraf çekimiyle sona erdi.
