İç Anadolu’nun tahıl ambarı olarak bilinen Sivas’ta, alternatif tarım ürünlerine olan ilgi giderek artıyor. Merkeze bağlı Hayırbey köyünde ilkbaharda toprakla buluşan ayçiçekleri, bugün sarı başaklarıyla geniş arazileri süslerken, hasadın da yaklaştığını haber veriyor. Yaklaşık 350 dönümlük alana ekilen ayçiçekleri, güneşe dönen başaklarıyla görsel bir şölen sunarken, çerezlik ve yağlık üretim için olgunlaşıyor. Yağışların zamanında ve yeterli miktarda gelmesi, ürünlerin sağlıklı şekilde yetişmesine olanak sağladı.
Sivaslı çiftçi Fatih Koç, bu yılki hasadın son üç yılın en iyisi olmasını beklediklerini belirterek, üretimin zorluklarına dikkat çekti.
“Bu dönem zarar görmedik”
Fatih Koç, yaklaşık 10 yıldır ayçiçek üretimi yaptığını aktararak, üretim sürecindeki zorluklara değindi. “Hasada yaklaşık 20 gün kaldı. Geçmiş yıllarda dolu tarlaları vurduğunda ciddi zararlar oluşuyordu. Bu yüzden ekimlerimizi farklı bölgelerde yapıyoruz. Hayırbey ve Kalın köylerinde toplam 600 dönüm alanda ayçiçekleri ektik. Üretimde damlama yöntemi kullanıyoruz. Bir bitkiye hayat vermek bizim için büyük bir başarı. Çiftçiler olarak sivil yaşamımızdan da fedakarlık yapıyoruz ve insanlara hizmet etmekten gurur duyuyoruz. Bu yıl verimimiz iyi, bu dönem herhangi bir zarar almadık ve son üç yılın en iyi hasadını bekliyoruz” dedi.
“Hasada gün sayıyoruz”
Ferhat Koç ise tarlaların görsel açıdan etkileyici olduğunu belirterek, “Burada 300 dönüm, karşı tarafta ise yaklaşık 350 dönüm alanda ayçiçeği ve yağlık çekirdek üretimi yapıyoruz. Hasada yaklaşık bir ay kaldı ve inşallah hasat başlayacak. Eskiden ürünler el ile dikiliyor, sapları dikilip kurutuluyor ve işçiler tarafından toplanıyordu. Artık biçerdöver ile tek seferde hasat yapıyoruz. Tarlalarımız, dış çekim için gelenler tarafından da ilgi görüyor” ifadelerini kullandı.
