DENİZALTIYI BİLMEYEN DE VAR
Konya'nın Denizaltısı, Konya'ya ve düğünlerini yakından tanıyanlara telaffuz edildiği an hemen bilinir. Ancak Konya'ya yeni gelen bir kişiye özellikle düğün yemeklerine özgü bir 'denizaltı' bulunduğunu söylerseniz hayretler içinde kalır.
GOOGLE'NİN AÇIKLAMASI
Peki. Bu denizaltı ne? Tabi buna açıklık getirmek gerekir. Arama motoru 'Google'a 'Konya'nın denizaltısı' diye yazarak arama yapıldığı zaman verilen cevap ''Konya'nın denizaltısı, deniz kıyısı olmayan şehrin geleneksel bir düğün yemeği olan meşhur etli pilavın (düğün pilavı) üstüne dökülen et suyunun tabağın dibine çökmesi ve köftelerle birlikte adeta bir denizaltı görüntüsü oluşturmasına verilen yöresel bir benzetmedir.'' cevabını alıyoruz.
İŞTE ASIL TARİF VE GÖRÜNTÜ
Ama asıl tarifi masaya götürülecek olan boş tabağın altına bolca et dökmek. Ardından üzerini pilavla kapatmak ve son olarak da yine pilavın üzerini et ile kaplamak.
İşte Konya'ya özgü olan ve düğün sofralarında tabak tabak istenen 'Denizaltı'nın asıl tarifi bu. Bu yazıyı okuduktan sonra ise bir çok Konyalının 'Bir düğün olsa da denizaltı yemek için gitsek' dediği de bir gerçek.
